В группах ТП1-923 и ТП2-923 прошла учебная практика по профессиональному модулю ПМ.01 «Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях (по выбору)». В учебно –производственной лаборатории обучающие освоили навыки приготовления теста для макаронных изделий (лапша домашняя, лагман, бешбармак, тесто для равиолей и пр.), сахаристых кондитерских изделий (пастила, мармелад), хлеба и хлебобулочных изделий (хлеб пшеничный, багет, чиабатта, ремесленный хлеб на закваске, сдобные булочные изделия).

8 декабря в группах началась производственная практика в предприятиях – социальных партнерах АО Кондитерская фабрика «Пермская», АМП «Смарт групп» (сеть пекарен «Чудо пекарня»), ООО «Нестле Россия», АО «Покровский хлеб» и других предприятиях города Перми. Желаю интересной и познавательной практики – руководитель практики Усатова О.Н.

Группа ТП2-923 с куратором Усатовой О.Н. в Молодежном центре «Кристалл» посмотрела фильм «Август». Фильм стал экранизацией романа Владимира Богомолова «Момент истины» о работе контрразведки СМЕРШ: опергруппа капитана Алёхина должна накрыть группу противника, передающую из Шиловичского леса на границе Белоруссии сведения о дислокации советских войск.

Студенты группы отметили, что фильм смотрели на одном дыхании, и он оставил сильные впечатления: реалистичный, напряженный, патриотичный, интересный, трогательный, поучительный, серьезный.

Кто еще не посмотрел этот фильм, обязательно сходите в кино!

В рамках реализации мероприятий, посвященных Дню Героев Отечества для студентов  1 курса специальности ПД4-925  было проведено занятие под названием "Ингредиенты настоящих подвигов"
( преподаватель истории Кутдусова Н.А.)
* Вспомнили великих людей, защищавших наше Отечество
* Узнали о новых  героях современности
* Создали кулинарные рецепты на основе "ингредиентов" героизма!

В Пермском институте (филиале) РЭУ им. Г.В. Плеханова подвели итоги ежегодного конкурса «Это мой выбор!» для студентов учебных заведений – членов Ассоциации «Торговое образование».
Конкурс проводился в рамках акции «Молодежь за будущее без наркотиков» и его цель — профилактика негативных форм девиантного поведения (употребление ПАВ, распространение наркотиков), посредством тематической онлайн-выставки плакатов, стихов собственного сочинения.
В 2025 году на конкурс поступило более 30 работ из пяти образовательных учреждений Пермского края.

Студенты нашего колледжа достойно участвовали в конкурсе:

Направление «Электронный плакат»

Диплом за 1 место — «Мы поколение Zдоровья!», Меньшина Ксения, группа ПД4-925, руководитель Баранова Н.Е.

Направление «Рисунок-плакат»

Диплом за III место – «Игорь мог стать миллионером», Шабунина Аделина, ТД2-925, руководитель Чернобровкина О.В.

Сертификат участника – «Чистый ум, чистая страна, чистое будущее» Иванова Екатерина, группа ПК4-923, руководитель Куликова Л.М.

     Ежегодно 9 декабря отмечается Всемирный день борьбы с коррупцией. Эта важная дата служит напоминанием обществу о значимости противодействия этому негативному явлению. В этот день в колледже прошел информационно-просветительский час: «Вместе против коррупции, в котором приняли активное участие студенты учебных групп ПД2-924, ПК4-923,ПК3-923. Мероприятие проходило в форме интерактивной беседы, направленной на повышение осведомленности студентов о сути коррупции и её последствиях. Студенты познакомились с основными понятиями и примерами злоупотребления должностными полномочиями в целях личного обогащения. Были рассмотрены виды и формы коррупции, встречающиеся в разных сферах жизнедеятельности. Цель мероприятия: познакомить обучающихся с понятиями «коррупция», «коррумпированность», с формами проявления коррупции, ее последствиями; способствовать становлению устойчивой позиции у подрастающего поколения по предупреждению коррупционных проявлений в обществе; воспитывать ответственность за собственные действия и поступки.

Обучающимся был представлен видеоролик: «Противодействие коррупции» во время демонстрации которого, студенты познакомились с видами коррупционных действий, причинами возникновения и способами решения данной социальной проблемы. Далее обучающимся были предложены мультимедийные ситуации, в которых нужно было определить коррупционную составляющую и назвать последствия подобных действий.

Подобные образовательные мероприятия играют особую роль в формировании негативного отношения к коррупции среди молодого поколения. Они способствуют развитию понимания важности честности и законности, как основополагающих элементов здорового общества. Чем больше молодых людей будут осознавать опасность коррупции, тем сильнее станет позиция гражданского общества в борьбе с этим злом. С целью привлечения внимания обучающихся к данной теме ,в библиотеке оформлен информационный стенд «Мы за мир без коррупции». Организаторы: Ворожцова Г.Н., Мельчакова Е.И.

Преподаватель Мокрецова Кристина Константиновна  провела открытый урок в группе ПК-25 по дисциплине УП. ПМ02. На тему "Оформление открытого пирога из сдобного дрожжевого теста". Цели:  научить учащихся технологии Оформление из сдобного дрожжевого теста открытых пирогов с украшением.

- освоить способы украшения изделий из сдобного дрожжевого теста;

- овладеть приемами безопасного труда;

- соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены.

Образовательная: - закрепить изученный материал по ассортименту, технологии приготовления и оформления изделий из теста;

-обучить способам оформления праздничных пирогов .

- указать возможность применения теоретических знаний на практике.

Развивающая:  развить умения и навыки самостоятельной работы с нормативной и технологической документацией;

- формирование способностей анализировать, выделять главное в изучаемом материале;

- формирование практических навыков креативного решения в оформлении изделий из дрожжевого теста.

Воспитательная: - воспитать интерес к профессии, культуру учебного труда: внимание, аккуратность, самостоятельность

-воспитать чувство патриотизма и любви к своей Родине через познание широчайшего ассортимента хлебобулочных изделий, красоты их оформления.

Работа была в группах.

Студенты справились с задачей и получились очень хорошие пироги, и по вкусу и по внешнему виду.

День Героев Отечества — памятная дата, которая отмечается в нашей стране ежегодно, 9 декабря. Она установлена Федеральным законом РФ «О днях воинской славы и памятных датах России». Свою историю данный праздник ведет с 18 века. Эта дата приурочена к выдающемуся событию эпохи правления императрицы Екатерины II: учреждению в 1769 году ордена Святого Георгия Победоносца. В те годы этим орденом награждались воины, проявившие в бою доблесть, отвагу и смелость. Накануне Дня героев Отечества в колледже в учебных группах: АП1-925, ПК3-923, ПК4-923, ТП2-923, ПД2-924 прошел патриотический час: «О Родине, о мужестве, о славе…». Это мероприятие имело своей целью ещё раз напомнить молодому поколению о славном прошлом нашей страны, на примере героев, отдавших свои жизни во имя Отечества, а также   воспитать у студентов чувства гражданственности и патриотизма. С большим интересом и вниманием, обучающиеся слушали рассказ о подвигах героя земляка – участника СВО, Ильназа Рангулова, прозвучавший в видеоролике: «Герои в лицах». Он рассказал о службе, товариществе, принятии решений и цене настоящего подвига. Ильназ Рангулов своим личным примером показал, что настоящие герои живут среди нас. Кульминацией мероприятия стала демонстрация видеоролика: «День героев Отечества». Документальные кадры наполнены реальными историями и архивными материалами, позволили нам увидеть подвиги героев разных эпох – от героев Великой Отечественной войны до современных защитников Отечества. В ходе мероприятия прозвучал музыкальный клип «Героям России посвящается». Завершилось мероприятие викториной «Героев помним имена». Мы уверены, что такие мероприятия помогают формировать у студентов не только профессиональные навыки, но и высокие моральные качества, чувство патриотизма и гордости за свою страну. День Героев Отечества – это не просто дата в календаре, это повод для каждого из нас задуматься о том, какой вклад мы можем внести в развитие и защиту нашей Родины. К этому событию в библиотеке оформлена книжная выставка «Во Славу Героев Отечества!», на которой представлены книги о героях нашего Отечества с древних времен по настоящее время. Которые прославили нашу Родину, и мы по праву ими гордимся.Организаторы Ворожцова Г.Н., Мельчакова Е.И.

8 декабря отмечается день фейерверков, праздник, учрежденный в честь славных побед русского оружия и несгибаемой воли нашего народа. Эта традиция берет свое начало именно в эпоху великого преобразователя государства Российского - императора Петра I. В ознаменование триумфальной победы в Северной войне впервые прозвучал праздничный салют, ставший символом торжества русских ратников и радости народного духа.

Прошли века, и сегодня создание зрелищных фейерверков превратилось в сложное и ответственное дело, требующее глубокого понимания современных химических технологий. Обучающиеся колледжа учебных групп ТД-924, ТД2-924, ОД-924, ПД-923, ПКЗ-923, ПК4-923 под руководством преподавателя Куликовой Л.М. провели масштабное обсуждение важнейших аспектов современной фейерверочной индустрии и обозначили ключевые моменты, необходимые специалистам разных профилей:

- специалисты логистической отрасли обеспечивают безупречное управление производственными циклами, транспортными перевозками и хранением взрывчатых веществ, гарантируя бесперебойность поставок и высокий уровень безопасности;

- специалисты торговых сетей обязаны строго учитывать сертификационные нормы и возрастные ограничения при реализации пиротехники, обеспечивая соблюдение всех законодательных норм и стандартов качества продукции;

- специалисты общественного питания применяют уникальные приемы декорирования блюд пиротехническими украшениями, подчеркивая красоту и вкус отечественной кухни, одновременно соблюдая строгие правила гигиены и пожарной безопасности;

- безопасность массовых мероприятий требует особой ответственности и тщательной подготовки, связанной с соблюдением правил техники безопасности, созданием специальных зон для зрителей и распространением инструкций по правильному поведению во время фейерверков. Именно такой комплексный подход каждого участника процесса позволяет сохранить наша богатую культурную традицию фейерверков, олицетворяя величие и славу Родины, её исторические победы и устремленность в будущее.

В ноябре прошла XVI Общероссийская заочная научно-практическая конференция «ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ШКОЛА В СТРУКТУРЕ РАЗВИТИЯ ТРУДОВОГО РЕСУРСА СТРАНЫ» на базе ГБПОУ «Пермский колледж транспорта и сервиса» и Совета заместителей директоров по методической работе ПОО Пермского края.

По результатам конференции был издан сборник материалов конференции с присвоением кодов УДК и ББК. Участники конференции от нашего колледжа:

Азанов Р.Е. «Как художественные и документальные фильмы помогают педагогу».

Баранова Н.Е. «Технологии формирования мягких навыков (Soft Skills) на занятиях русского языка и литературы в колледже»

Куликова Л.М. «Индивидуальный проект – траектория к профессиональному успеху»

Смирнова Ю.В. «Технология использования инновационных методов обучения»

Тарасова А.В. « Взаимодействие Пермского торгово-технологического колледжа с социальными партнерами»

Статьи, опубликованные нашими педагогами, представляют практический опыт, который рассматривает проблемы развития трудового ресурса страны, воспитания практико-ориентированной личности, качества профессиональной подготовки специалиста в свете внедрения новых ФГОС СПО, роли учебных заведений в развитии профессиональной школы.

По плану Регионального учебно-методического объединения педагогов Пермского края УГС 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии» 13.11.2025г. состоялась II Региональная Олимпиада по общепрофессиональной дисциплине «Организация обслуживания» среди студентов профессиональных образовательных учреждений. Организаторами Олимпиады   являлась рабочая группа из председателя РУМО Ефремовой Юлии Сергеевны, преподавателей и мастеров п/о Пермского торгово-технологического колледжа Белоусовой Светланы Геннадьевны, Чудиновой Надежды Ивановны, Курамбаевой Раушании Мусабиховны.

Олимпиадное задание состояло из двух частей: теоретической части содержащей   50 вопросов и практической, предполагающей выполнение сервировки стола с тематическим оформлением, приуроченной к «Году 80-летия Победы в Великой Отечественной войне 1941–1945 г. и защитника Отечества». размещенной на платформе «Max».   Участие приняли 16 обучающихся из 8 краевых профессиональных образовательных учреждений. При выполнении тестовой части должны были продемонстрировать знания по классификации услуг, методам и формам обслуживания на предприятий общественного питания; торговым помещениям и характеристике их оснащения, стилям интерьеров залов; характеристике столовой посуды и приборов, столового белья: этапам организации обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Обучающиеся при презентации сервированных столов, оформленных в соответствии с темой «Год 80-летия Победы в Великой Отечественной войне 1941–1945 г. и защитника Отечества», продемонстрировали  применение профессиональных навыков сервировки для тематических торжеств.

Экспертами для оценки результатов Олимпиады были Сапожникова Ольга Владимировна представитель работодателя ИП Калин С.Н.; Герасимова Екатерина Дмитриевна, преподаватель высшей квалификационной категории ГБПОУ «Пермский профессионально-педагогический колледж»; Черемухина Дарья Васильевна, руководитель структурного подразделения по ПП и УП ГБПОУ «Пермский торгово-технологический колледж». Эксперты отметили высокую теоретическую подготовку и оригинальность сервировки столов для разных семейных торжеств, с высокой технической и эстетической результативностью работ обучающихся.

По сумме набранных баллов были определены следующие призеры:

1 место -  Новиков А.В. обучающийся ГБПОУ «ГБПОУ «Коми Пермяцкий профессионально педагогический колледж ордена «Знак Почета», руководители:   Снигирева Татьяна Алексеевна, Баяндина Инна Сергеевна

2 место – Кочегин М.Ю. обучающийся ГБПОУ «ГБПОУ «Коми Пермяцкий профессионально педагогический колледж ордена «Знак Почета», руководитель: Отинова Евгения Александровна

2 место – Карлова В.А. обучающаяся ГБПОУ "Березниковский колледж строительных технологий и креативных индустрий", руководитель: Игнатенко Екатерина Сергеевна

3 место – Никифорова К.М. обучающаяся ГБПОУ "Кунгурский центр образования №1" п. Суксун, руководитель: Пепеляева Елена Николаевна

3 место – Малышкин Н.Д. обучающийся ГБПОУ "Березниковский колледж строительных технологий и креативных индустрий", руководитель: Соколов Михаил Юрьевич

3 место – Хуснутдинова М.Р. обучающаяся Бардымский филиал ГБПОУ "Краевой политехнический колледж", руководители: Пономарева Наталья Александровна, Ижбулатова Наима Салиховна

Желаем участникам, педагогам, организаторам и экспертам II Региональная Олимпиада по общепрофессиональной дисциплине «Организация обслуживания» среди обучающихся профессиональных образовательных организаций успехов и творческого вдохновения!