18 апреля в группе ПД1-924 прошла защита индивидуальных проектов.

Учащиеся группы под руководством преподавателя А.А. Кокориной в течение пяти месяцев работали над своими исследовательскими проектами, темы которых отразили связь кулинарии с русским языком и литературой, и к защите были представлены такие работы, как: «Тема еды в поэме Н.В. Гоголя «Мёртвые души»; «Что пили герои романа «Евгений Онегин»?»; «Тема еды в романе И.А. Гончарова «Обломов»; «Новейшие заимствования на тему еды в русской лексике» и другие, не менее интересные исследования.

Студенты проанализировали литературные произведения и лексику русского языка, провели опросы, сделали подсчёты и выводы, подготовили качественные презентации. На защите все продемонстрировали высокий уровень владения материалом и получили отметки «хорошо» и «отлично».

В процессе работы над проектами студенты группы ПД1-924 осознали связь таких сложных дисциплин, как русский язык и литература, с их будущей профессиональной деятельностью.

17 апреля 2025 года в рамках декады МО «Гуманитарных дисциплин» и согласно плану учебно-методической работы колледжа в ГБПОУ «Пермский торгово–технологический колледж» прошла онлайн-олимпиада, посвященная Международному дню денег.

Цель проведения олимпиады: формирование финансовой грамотности студентов путем углубленного изучения происхождения денег, видов финансового мошенничества, основных направлений деятельности Центрального Банка и практики использования денежных средств.

Олимпиада состояла из 20 заданий различной степени сложности, охватывающих следующие темы:

прпоисхождение денег,

исиспользование денег в повседневности.

дедятельность Центрального Банка,

вивиды мошенничества,

прприрода денег в трудах известных учёных и мыслителей.

Участниками стали студенты первого и третьего курса, представляющие 13 учебных групп: ОТ-924, ПК1-924, ПК2-924, СВ-924, СП-924, СР2-924, СЭЗ-924, Э-924, ЭЛМ-924, МС-922, ОТ-922, ПД2-922, ЭЛМ-922. Всего было задействовано 76 учащихся.

По итогам олимпиады были определены победители и призеры:

1 место – Молотов Кирилл (ПК1-921); Меркушев Данил (ОТ-922).

2 место – Нижегородова Диана (ПД2-922);

3 место – Трубченинова Екатерина (ПК2-924); Волков Никита (ЭЛМ-922); Тархов Максим (Э-924).

Поздравляем победителей, благодарим участников и желаем дальнейших успехов!

Организатор мероприятия – Окулова О.А.

Студенческий отряд - это форма организации студентов образовательных учреждений среднего и высшего профессионального образования различных форм обучения, которые изъявляют желание в свободное от учёбы время трудиться в различных отраслях хозяйства и выполнять общую производственную задачу. При этом студенты реализуют общественно полезную программу. Отряды работают по разным направлениям: строительные, педагогические, сельскохозяйственные, сервисные, оперативные, отряды проводников и другие.

В апреле 2025 г стартовало обучение студентов сервизного направления по профессии «Пекарь».

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российский Федерации.

Студенты, осваивая профессию «Пекарь», узнали исторические факты производства хлеба, виды заквасок, используемые в процессе приготовления хлеба и хлебобулочных изделий, виды брожения, товароведческую характеристику сырья, с основами санитарно-гигиенических требований и техникой безопасности. На практическом занятии отработали приемы замеса дрожжевого теста опарным и безопарным способом, а также изделия изделии из него: плюшка «Московская», гребешок с повидлом и ватрушка с повидлом.

Обучение студентов проходит в специализированной учебно-производственной лаборатории ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа», оснащенной современным профессиональным пекарским оборудованием, инвентарем и посудой.

Сегодня практически на каждом углу можно встретить кофейни и магазины, предлагающие разнообразие сортов кофе. Мало, что может сравниться с волшебством чашки свежезаваренного кофе! Аромат и насыщенный вкус делают кофе любимым напитком многих, однако среди обучающихся колледжа, как оказалось, кофе не занимает достойное место.

Это навело на размышления: почему одни чашки кофе радуют изысканным вкусом, а другие оставляют желать лучшего?

Ответ скрыт в увлекательной химии кофе, искусстве его заваривания, товароведных характеристиках кофе, что и обсудили обучающиеся учебных групп ТЭК-923, ПД2-923 с преподавателем Куликовой Л.М. в международный день кофе 17 апреля.

Кофейные зерна - это семена растения Coffea, которые предоставляют различные сорта, такие известные, как арабика и робуста, придающие кофе уникальные характеристики. Внутри зерен скрывается целый мир химических соединений: кофеин, липиды, сахара и кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная), создающие сложные ароматы и вкусовые ноты.

Приготовление кофе - процесс, где химия и техника приготовления идут рука об руку. Цель состоит в том, чтобы извлечь все лучшие соединения из кофейной гущи для создания сбалансированной и ароматной чашки кофе.

Методы заваривания: капельное, эспрессо, френч-пресс и пуровер, связаны с химическими переменными, то есть, как изменяется качество вещества в ходе его приготовления и что влияет на это:

- размер помола, объясняется понятием дисперсности;

- температура воды при приготовлении кофе, должна соответствовать 90°C-96°C, слишком горячая вода сделает кофе горьким на вкус, а слишком холодная - кислым, связано с термодинамическими параметрами системы: энтальпия, энтропия, энергия Гиббса;

- время заваривания, относится к понятию скорость химической реакции;

- соотношение кофе и воды, имеет отношение к понятиям концентрация, диффузия, экстракция.

В год 80-летия Великой Победы стоит вспомнить о кофе как стратегическом сырье, подлежащим строгому нормированию в годы Великой Отечественной войны. Натуральным кофе снабжали только летчиков и в минимальных количествах всех раненых по строго утвержденному «госпитальному пайку» - 30 грамм в месяц. Солдатам, которым предстояло промаршировать по Красной площади в Парад Победы в 1945 году, выдали по стакану кофе.

Наслаждаясь чашкой кофе, помните о научных аспектах кофеварения, о духе русского народа, о тепле и уюте, которые олицетворяет этот напиток.

18 апреля в ГБПОУ «Пермский торгово - технологический колледж», ул. Крупской, д.52, состоялось мероприятие в рамках Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей», которое обеспечило возможность очного взаимодействия обучающихся и работодателей.

Во встрече принимали участие представители предприятий, являющихся социальными партнерами колледжа - Горбунова Анна Владимировна ООО «Лента», Поляк Людмила Александровна ООО УК «Алендвик», Егорова Светлана Александровна ООО «Вкус и качество», Демидова Марина Сергеевна АО «Покровский хлеб».

Группы, присутствовавшие на встрече: ТД-924, ТД2-924 куратор Казакова Е.Г, ОД-924 куратор Балуева Е.А, ОД2-924 куратор Шайдуллин А.Ю., АП1-924 куратор Мокрецова К.К., АП2-923, АП2-924 куратор Шибакина Е.Е , АП1-923 Смирнова Ю.В., ПД2-921, ПД3-921 Тарасова А.В,П-922 куратор Важенина О.Г.

            В рамках федерального проекта «БЕЗ СРОКА ДАВНОСТИ»

19 апреля по всей стране проводится День единых действий в память о геноциде советского народа нацистами и их пособниками в годы Великой Отечественной войны.

            Преподаватель истории Латышева Татьяна Владимировна организовала и провела внеаудиторное занятия с элементами эвристической беседы в группах ОД-924, ОД2-924, ТП-924, ПД2-924,ЭМД-924, АП1-924, АП2-924.

            Целью занятия стало формирование у обучающихся понимания необходимости сохранения исторической правды, памяти и преемственности поколений на примере истории геноцида мирных советских граждан со стороны нацистов и их пособников в годы Великой Отечественной войны 1941–1945 гг

            В Ходе занятия учащиеся познакомились с важнейшими фактами преступлений против мирных граждан со стороны нацистов и их пособников, как в годы Великой Отечественной войны, так и в настоящее время.

            Узнали о лагере смерти «Красный», который находился в Крыму вблизи Симферополя, о Макеевском приюте «Презрение», который был приютом подневольных доноров-детей. Самому младшему донору из приюта было 6 месяцев, а самому старшему - 12 лет. Нацисты использовали детей, как «биологическое сырье".

            Также были показаны видеоматериалы с воспоминаниями самих узников концентрационных лагерей.

            Преподаватель Латышева Татьяна Владимировна благодарит студентов первых курсов за активное участие в мероприятии, активную жизненную позицию, которая проявилась при активном обсуждении материалов.

            Все студенты пришли к общему мнению о том, что знание о геноциде советского народа формирует осознание ценности человеческой жизни и понимание того, с какой легкостью хрупкий мир может быть разрушен идеологией ненависти и насилия, а забвение трагических страниц истории чревато повторением ошибок прошлого.

С 3 по 17 апреля 2025 года в рамках декады МО «Естественно – математических дисциплин» проходил конкурс презентаций «О том, что было, не забудем». Организатором мероприятия являлись преподаватели информатики Карпова С.Н. и Литвинова Н.А.

Целью конкурса является –  активизация работы по патриотическому воспитанию в молодежной среде и содействие развитию их творческих способностей. 

Участники творчески подошли к решению поставленной задачи и разносторонне отразили в своих презентациях тему посвящённую 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. Каждая работа – уникальна. В конкурсе приняли участие студенты всех курсов.

Перед жюри стояла нелегкая задача по достоинству оценить каждую работу. Победителями конкурса стали:

1 место: Хафизова Линара и Валитова Кристина (группа ПД1-924)

2 место: Котельникова Арина (группа ОТ1-923), Плотников Денис (группа СР2-923)

3 место: Хачатрян Артем (группа СР2-923), Ведерников Дмитрий (группа СП-924)

Благодарим всех участников конкурса и поздравляем победителей!

17 апреля 2025 года в рамках декады МО «Естественно – математических дисциплин» и в соответствии с планом учебно-методической работы колледжа состоялся открытый урок по информатике в группе СП-924. Урок «Искусственный интеллект и нейронные сети» провела преподаватель информатики высшей категории Карпова С.Н.

Урок проведен на высоком методическом уровне, в соответствии с требованиями ФГОС, его задачи полностью реализованы. Технология критического мышления и ИКТ-технология были оптимально подобраны.

Студенты расширили знания об искусственном интеллекте и нейросетях, познакомились с онлайн-сервисами на основе искусственного интеллекта. Для достижения результата, Светлана Николаевна использовала следующие методические приемы: «Облако слов», игра «Путина», нейрогимнастика, шаблон Google-таблиц, интеллект-карта, интерактивное упражнение в сервисе LearningApps.org, рефлексия, созданная в конструкторе чат-ботов BorisBot. В рамках урока обучающиеся с помощью промптинга взаимодействовали с искусственным интеллектом по решению различных задач, в поиске нужной информации и идей. В практической части урока ребята вывели формулу, как с помощью нейросети написать промт и создали музей искусственного интеллекта через генерацию изображений.

Урок получил положительные отзывы коллег, основная идея урока в привлечении внимания обучающихся к наиболее перспективным областям ИТ-индустрии выполнена.

17 апреля 2025 года в "Пермском торговом-технологическом колледже" состоялся увлекательный мастер-класс для педагогов на тему цифровых образовательных ресурсов, который прошел в рамках методической недели МО "Гуманитарных дисциплин". Педагоги узнали о современных технологиях, используемых в учебном процессе, освоили эффективные инструменты онлайн-обучения и познакомились с возможностями платформ дистанционного образования.

Мероприятие позволило слушателям повысить свою информационную грамотность и расширить кругозор в области информационных технологий. Преподаватели поделились опытом внедрения новых методов обучения, обсудили преимущества интерактивных форматов занятий и рассмотрели лучшие практики организации образовательного процесса с использованием цифровых решений.

Преподаватель обществознания Опалев В.К. продемонстрировал навыки владения такими образовательными ресурсами, как Яндекс - Телемост, GigaChat (нейросеть от Сбер), MyBoards (онлайн доска), MyQuiz (платформа для создания квизов).

Студенческий отряд - это форма организации студентов образовательных учреждений среднего и высшего профессионального образования различных форм обучения, которые изъявляют желание в свободное от учёбы время трудиться в различных отраслях хозяйства и выполнять общую производственную задачу. При этом студенты реализуют общественно полезную программу. Отряды работают по разным направлениям: строительные, педагогические, сельскохозяйственные, сервисные, оперативные, отряды проводников и другие.

В апреля 2025 г стартовало обучение студентов сервизного направления по профессии «Бармен».

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российский Федерации.

Ознакомление с видами профессиональной деятельности по профессии «Бармен» началось с теоретических основ по классификации и характеристики алкогольных и безалкогольных напитков, методов приготовления смешанных напитков и коктейлей, виды барного инвентаря и оборудования, правила эксплуатации и техника безопасности при работе на нем. На практическом занятии выполняли организацию рабочего места бармена при приготовлении смешанных напитков, а также приготовление коктейлей методом «Шейк» (коктейль «Флорида») и «Стир» (коктейль «Желтый пиджак»).

Обучение проходит в специализированной учебно-производственной лаборатории «Ресторанный сервис» ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа», оснащенной современной профессиональным оборудованием, барным инвентарем и посудой.