Преподаватель Мокрецова Кристина Константиновна провела открытый урок в группе ПК-25 по дисциплине УП. ПМ02. На тему "Оформление открытого пирога из сдобного дрожжевого теста". Цели: научить учащихся технологии Оформление из сдобного дрожжевого теста открытых пирогов с украшением.
- освоить способы украшения изделий из сдобного дрожжевого теста;
- овладеть приемами безопасного труда;
- соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены.
Образовательная: - закрепить изученный материал по ассортименту, технологии приготовления и оформления изделий из теста;
-обучить способам оформления праздничных пирогов .
- указать возможность применения теоретических знаний на практике.
Развивающая: развить умения и навыки самостоятельной работы с нормативной и технологической документацией;
- формирование способностей анализировать, выделять главное в изучаемом материале;
- формирование практических навыков креативного решения в оформлении изделий из дрожжевого теста.
Воспитательная: - воспитать интерес к профессии, культуру учебного труда: внимание, аккуратность, самостоятельность
-воспитать чувство патриотизма и любви к своей Родине через познание широчайшего ассортимента хлебобулочных изделий, красоты их оформления.
Работа была в группах.
Студенты справились с задачей и получились очень хорошие пироги, и по вкусу и по внешнему виду.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора (по учебно-производственной работе)
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (по учебно-методической работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)
Григоренко Елена Александровна
+7 (342) 242-25-35
Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Методист (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб. 5
Секретарь учебной части
Капустина Светлана Васильевна
+7 (342) 281-63-35
Документовед
Дошина Ольга Николаевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3
