16 октября весь мир отмечает День хлеба, чествуя не просто продукт питания, но сердце культуры, символ единства, выпеченный самой историей. Хлеб, этот скромный дар земли, веками кормит нас, вплетаясь в национальные традиции и семейные ценности. Но часто ли мы задумываемся, какие химические процессы превращают горсть зерна в ароматный каравай?
Обучающиеся колледжа по профессиям «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья» и «Повар, кондитер» под руководством преподавателя Куликовой Л.М. погрузились в изучение химических процессов, лежащих в основе хлебопечения: от сложного состава муки до образования румяной корочки, от формирования клейковины до гидролиза крахмала и ферментации сахаров.
Обучающиеся специальности «Торгового дела», взглянули на хлеб глазами потребителя: форма и цвет, пористая структура мякиша, свежий характерный хлебный запах без посторонних примесей, химический состав: баланс белков, жиров и углеводов, содержание минералов и витаминов.
Хлеб - это не просто насыщение, это мост между поколениями, связующее звено в культуре и традициях. Химические процессы, лежащие в основе его создания, позволяют достичь совершенства текстуры и вкуса. Товароведные показатели, позволяют оценить качество и безопасность этого незаменимого продукта.
Выражаем благодарность обучающимся учебной группы «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья» АП1-924: Морозовой Ангелине, Федоровых Евгению, Хайруллиной Камиле; АП2-924: Новиковой Дарье за кулинарное мастерство, проявленное в создании хлеба. Творческий подход вселяет надежду на то, что любовь к хлебу и уважение к труду пекаря будут жить в сердцах будущих поколений.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора (по учебно-производственной работе)
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (по учебно-методической работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)
Григоренко Елена Александровна
+7 (342) 242-25-35
Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Методист (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб. 5
Секретарь учебной части
Капустина Светлана Васильевна
+7 (342) 281-63-35
Документовед
Дошина Ольга Николаевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3