Как правильно и красиво приготовить современный канапе уровня премиальных ресторанов? – сложный вопрос.

Как за 45 минут научить готовить канапе студентов колледжа, учитывая возрастные и когнитивные особенности обучающихся, а также требования работодателя? – сложнейший и даже философский вопрос.

На эти и многие другие вопросы предстояло ответить двум наставникам-педагогам и мастеру производственного обучения Белоусовой Светлане Геннадьевне в процессе подготовки урока к конкурсу «Мастер года».

В образовательном учреждении состоялся эксклюзивный мастер-класс по приготовлению канапе, который стал важным этапом подготовки мастера производственного обучения Светланы Геннадьевны Белоусовой к конкурсу профессионального педагогического мастерства "Мастер года" в Пермском крае. Поддержку ей оказали обаятельный наставник, шеф-повар и призёр регионального этапа Всероссийского конкурса "Мастер года" в 2023 году Стук Анатолий Юрьевич и почетный работник профессионального образования, заслуженный мастер производственного обучения Российской Федерации, педагог высшей квалификационной категории Чудинова Надежда Ивановна.

В ходе мастер-класса Анатолий Юрьевич раскрыл несколько секретов, которые делают канапе поистине незабываемыми. В частности, он подчеркнул важность использования свежих и качественных ингредиентов, а также сочетания различных текстур и вкусов. Он посоветовал обращать внимание на баланс солёных, сладких и кислых компонентов, а также рекомендовал добавлять яркие акценты с помощью свежей зелени и соусов.

Надежда Ивановна, в свою очередь, делилась ценными советами по подготовке студентов. Она рекомендовала создавать условия, способствующие развитию креативности обучающихся, например, проводя групповые обсуждения рецептур и способов подачи. Также она подчеркнула важность отработки навыков на практике: чем больше времени студенты проводят за производственным столом, тем увереннее они чувствуют себя в реальных трудовых условиях.

Оба наставника настоятельно рекомендовали Светлане Геннадьевне внедрять в процесс обучения элементы деловой игры, чтобы сделать занятие более увлекательным и запоминающимся. Подобный подход способствует не только лучшему усвоению материала, но и повышает мотивацию студентов.

Светлана Геннадьевна активно применяет полученные знания и планирует интегрировать новые методы в свою практику, чтобы готовить студентов к будущим вызовам и испытаниям с максимальной эффективностью.

1 апреля в группе ОД2-924 педагогом Вишняковой Мариной Андреевной было проведено заключительное мероприятия по предмету «Английский язык» в рамках месячника дисциплин «Общеобразовательного цикла» - классный час «Памяти Великой Победы» («To the memory of the Great Victory!»), который в этот особый для нас всех год посвящён 80-летнему юбилею!

Цель классного часа – систематизация знаний о памятных местах, событиях, традициях, связанных с Великой Отечественной войной. Воспитание чувств гордости за свою Родину и патриотизма, развитие национального самосознания и коллективной памяти.

В ходе мероприятия обучающиеся представили выступления по индивидуальным темам, подготовили мультимедийную презентацию, читали стихи, оформили коллаж.

Красной нитью в течение классного часа  звучали слова: «Память нужна не ушедшим, память нужна живым!» Это ещё раз подтверждает нашу благодарность предкам за Великую Победу и тот факт, что мы не забыли о тех событиях!

Благодарим обучающихся за их ответственность и старание!

  1 апреля 2025 года группы: ТЭК-923,ОД-924,ТД-924,ТД2-924 с преподавателем Ворожцовой Г.Н., мастером п/о Чернобровкиной О.В. совершили экскурсию на площадку социокультурного пространства «Завод им.А.А.Шпагина», где посетили выставку-форум «Мы защищаем свой родной дом», на которой представлены уникальные экспонаты и архивные материалы, действующие образцы военной техники. В связи с тем, что 2025 год объявлен в России годом 80-летия Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов и Годом защитника Отечества, основной темой выставки, стал вклад предприятий Перми и Пермского края в Победу в Великой Отечественной войне.

  31 марта 2025 в колледже прошли внеурочные занятия в рамках курса "РАЗГОВОРЫ О ВАЖНОМ". Тема внеурочного занятия была «Служение творчеством. Зачем людям искусство?». Тема была посвященна185-летию со дня рождения П. И. Чайковского. Это занятие было направлено на обогащение знаний обучающихся о служении Отечеству и углубление их понимания социального и духовного значения творчества.

  Цели занятия включали приобщение студентов к ценностям российской культуры и формирование чувства гордости за достижения страны. Ребята получили возможность узнать больше о выдающихся деятелях русской культуры и их вкладе в искусство, что способствует расширению их культурного кругозора и интереса к творческой деятельности.

  Россия действительно обладает богатейшим культурным наследием, и творчество является естественной потребностью человека. П. И. Чайковский, как один из величайших русских композиторов, сыграл ключевую роль в формировании культурного облика и кода страны, оставив незабываемый след в мировой музыке.

  Занятия подобного рода помогают студентам осознать важность искусства в жизни общества и каждого человека, что, безусловно, способствует развитию их личностных и творческих качеств.