Понятие «сервировка стола» означает, в первую очередь, расположение посуды и приборов по правилам этикета, чтобы всем присутствующим было удобно и комфортно насладиться блюдами. Но не меньшее значение имеет декоративное оформление стола, ведь общее впечатление складывается из всего ансамбля целиком: мебели, посуды, текстиля, украшений и интерьера.

Эстетика приёма пищи имеет большое значение – она улучшает аппетит, учит взаимодействовать с едой культурно и вдумчиво, дарит визуальное удовольствие и комфорт за столом. Диссонанс в сервировке сразу бросается в глаза, поэтому всем деталям следует заранее уделить внимание.

Задумывались ли Вы как сервировка стола влияет на восприятие заведения в целом? Казалось бы, какая разница как расставить тарелки и бокалы? Но книгу судят по обложке, а заведение - по его внешнему виду и сервису.

Студенты групп ОФ-922, ОК-24, ОК-23, ПО2-24, ПО2-23, ПД1-924, ПО1-24, ПО1-23, ПК2-924, ПК1-924 в рамках недели МО «Сфера общественного питания» продемонстрировали свои умения и навыки в сервировки тематических столов.

Для всех присутствующих раскрыли простые правила сервировки и оформления тематических столов, которых стоит придерживаться:

• Столовые приборы должны быть идеально чистыми и отполированными.
• Важный элемент сервировки, который задает тон и настроение празднику, является столовый текстиль, а именно, скатерть и сервировочные салфетки.
• Украшение/декор стола играет также ключевую роль и пожалуй, самым выигрышным вариантом будут живые цветы.

В сервировке стола важен не только этикет, но и визуальный стиль.

В современном мире, где качество образования и профессиональная подготовка играют ключевую роль на рынке труда, встреча работодателей со студентами колледжа становится значимым событием.

14 октября 2024г. в Актовом зале «Пермского торгово-технологического колледжа» состоялась первая встреча в этом учебном году по вопросу целевого обучения совместно с компанией АО «Стройпанелькомплект». Данное мероприятие открыла руководитель структурного подразделения Коваленко И.В.

В своем приветственном слове Ираида Владимировна подчеркнула важность сотрудничества между профессиональным учебным заведением и промышленными предприятиями. Она отметила, что целевое обучение является ключевым элементом в подготовке высококвалифицированных специалистов, способных удовлетворить требования сегодняшнего рынка труда.

После открытия мероприятия слово было предоставлено директору по персоналу компании АО "Стройпанелькомплект" Кремлевой Л.В. Лариса Владимировна рассказала о текущих проектах компании, перспективах карьерного роста и условиях трудоустройства для студентов, завершивших целевое обучение. Студенты проявили активный интерес, задавая вопросы об условиях прохождении практики и возможностях работы в компании после окончания учебы.

В заключение встречи была выделена необходимость подготовки студентов не только в рамках учебной программы, но и с учетом реальных потребностей индустрии. Обе стороны выразили надежду на дальнейшее сотрудничество, что позволит создать крепкие связи между образованием и производством, а также обеспечит студентов актуальными знаниями и навыками для успешной карьеры.

Каждое такое мероприятие – шаг к укреплению связей между образовательными учреждениями и промышленностью, способствующий созданию кадрового потенциала, необходимого для динамичного развития строительной отрасли.

Ресторанный бизнес – это динамичная отрасль, которая тесно связана с оказанием услуг общественного питания. В ее основе лежит не только кулинарное искусство, но и профессиональное обслуживание гостей. От его качества зависит репутация заведения, успешность бизнеса и конкурентоспособность в этой индустрии. Именно поэтому студенты в этом году обучаются дополнительно профессии «Официант» в рамках Федерального проекта «Содействие занятости», который реализуется в рамках национального проекта «Демография».

Студенты понимают, что от их доброжелательности и профессионализма зависит впечатление, которое останется после ужина в заведении общественного питания. Поэтому воспроизводят производственные ситуации в игровой форме: как правильно презентовать меню, как помочь посетителям определиться с выбором блюд, принимают заказы на блюда, напитки и передают их на кухню, а также контролируют, чтобы они были вовремя исполнены.

08 -10 октября 2024г. прошли соревнования по мини-футболу спартакиады ГБПОУ "ПТТК" 2024-2025.
В играх приняли участие команды групп: ОТ2-923,СП-923,СТ-923, СЭЗ-923, СР-922, М-923, СП-922, ЖКХ-923, СР1-924, ОС-924, Э-924, СЭЗ-924, М-924, СР2-924, ЖКХ-924, ПК2-924, СП-924, ЭЛМ-924, ПК1-924, СТ-924,ПД1-924.
Общее количество любителей футбола 120 человек.
По окончании 35 игр победителем соревнований стали команды:
I место - Э-924
II место - СЭЗ-923
III место - ЭЛМ-924.
Победитель определился в последней игре. Команды продемонстрировали высокий уровень футбола. Наличие болельщиков на трибунах говорит о большой популярности мини-футбола в нашем колледже. Главным достижением является рост интереса участников и зрителей к данному виду спорта в нашем колледже. По итогам соревнований будет сформирована команда для участия в финале краевой спартакиады.

 10 октября 2024 года, в ГБПОУ ПТТК состоялось занятие по курсу «Моя Россия- мои горизонты» в рамках программе курса внеурочной деятельности «Билет в будущее», который разработан с целью реализацией комплексного и систематической профориентационной работы для обучающихся. Такие занятия проводятся для формирования представлений обучающихся о развитии и достижениях страны, знакомство с отраслями экономики, миром профессий, профессиональными навыками и качествами, системой профессионального образования в стране.
В ходе занятия ребята посмотрели интересные видеоролики, из которых они узнали о современном рынке труда. На заключительном этапе урока была проведена небольшая викторина, которая привела к активному диалогу между преподавателем и обучающимися.
Занятие провела преподаватель информатики Литвинова Н. А. в группах ЭЛМ-922, СР2-924, СР1-923.

7 октября 2024 г. в колледже прошли внеурочные занятия по курсу "Разговоры о важном: Легенды о России".
Сегодня руководители групп разговаривали со студентами и рассуждали на очень важные темы. Имидж России в мире — это сложное и многогранное явление, которое формировалось на протяжении многих веков. С одной стороны, Россия представляется страной с богатым культурным и историческим наследием, лидером во многих научно-технологических отраслях, таких как покорение космоса или ядерная энергетика. Россия воспринимается как страна с сильной и устойчивой централизованной политической системой, едиными духовными и нравственными ценностями. С другой стороны, в мировом сообществе существуют и негативные стереотипы России.

История страны - это не только хронология событий, но и духовный опыт народа, его мудрость и сила воли. Важно хранить и передавать из поколения в поколение рассказы о подвигах, достижениях, о радостных и трагических событиях.

По итогу занятия, студенты пришли к мнению, что каждый из нас может повлиять на формирование образа нашей страны, участвуя в различных международных мероприятиях, которые позволяют иностранцам лучше узнать Россию, понять ее уникальность, ощутить ее особую атмосферу. Россия открыта миру, готова к сотрудничеству, не ущемляющему ничьих интересов, и мирному диалогу.