Бизнес встреча с Ассоциацией рестораторов "Гостеприимство и Сервис"

25.11.2025 по адресу: г. Пермь, ул.  Комсомольский проспект, 53 – «Кристалл» зал «Просвещения» состоялось важное мероприятие для обучающихся СПО нескольких колледжей, среди которых были, ребята Пермского торгово-технологического колледжа» группы «Поварское и кондитерское дело» ПД2-923 и ПД5(в)-925 вместе с преподавателями Тарасовой А.В. и Смирновой Ю.В.

Это была незабываемая бизнес-встреча с Ассоциацией рестораторов "Гостеприимство и Сервис" Первая бизнес-встреча от фонда креативных индустрий Пермского края. На мероприятии коллеги из Ассоциации показали фильм о профессиях сферы гастрономии и гостеприимства, обсудили перспективы развития и новые тренды. Свои истории в этом фильме рассказали бар-менеджеры, бренд-шефы, су-шефы, бармены, официанты известных пермских баров и ресторанов, таких как ресторан Nolan Wine & Kitchen, гриль-бар Rob Roy, азиатского бистро «Тяньгоу», бара Curtiss и др. Спикерами вечера были:

Николай Канищев – Пермский ресторатор, сооснователь Ассоциации рестораторов "Гостеприимство и Сервис" и бар-менеджер Никита Белозеров, а также Олег Ощепков - известный ресторатор и профессор НИУ ВШЭ в Перми, научный руководитель образовательной программы: менеджмент в креативных индустриях.

Спикеры рассказали о целях и задачах Ассоциации.

Одной из главных целей ассоциации Николай ставит поднятие престижа ресторанных профессий — повар, бармен, официант, администратор, продавец — в глазах молодежи и особенно студентов, которые учатся на близких направлениях и специальностях.

— Я считаю, что это очень важное направление деятельности — проводить факультативы, встречи с ребятами, чтобы они видели [как круто у нас работать], брать их на практику, — делится Николай. — И надо еще, конечно же, подбадривать их, чтобы мы не стояли на месте, чтобы они видели товар лицом, скажем так, и место, где они будут работать — тоже лицом.

По итогу встречи было сделано фото и задано множество вопросов спикерам, ребят очень заинтересовала возможность дальнейшего общения с такими профессионалами!!!

Благодарим за приглашение на данное мероприятие, надеемся, что это начало продолжительного взаимодействия!!!!