УЧАСТВОВАТЬ ИЛИ НЕ УЧАСТВОВАТЬ? УЧАСТВОВАТЬ!

Стартовал первый день работы участников чемпионата по Кондитерской компетенции. Участники: ГБПОУ  «Нытвенский многопрофильный техникум», ГБПОУ «Кизеловский политехнический техникум», ФГБОУ «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», ГБПОУ «Пермский торгово-технологический колледж». Главный эксперт Стук А.Ю. в 9-00 объявил начало работы площадки, технический эксперт Сигитова Л.А. подготовила рабочие места, согласно конкурсного задания.

За 6 часов работы нужно приготовить: десерт на тарелке «Крем карамель», кондитерское изделие: маршмелоу, шоколадные конфеты-трюфели. Такое задание требует от участников активного использования фантазии и творческие идеи для оформления и дизайна своих изделий. Участники этой «сладкой» компетенции должны подобрать ингредиенты,   знать в какой последовательности и пропорциях их надо смешать, чтобы получился шедевр кондитерского искусства. Участники работают с разными ингредиентами, от шоколада до экзотических фруктов, создавая удивительные десерты. Участие в конкурсе и результаты конкурса дают студентам возможность осмыслить свою деятельность, сравнить ее с деятельностью других конкурсантов, проанализировать собственную работу, увидеть допущенные ошибки и понять пути их исправления. Из рефлексии участника чемпионата Бондарева Егора Ивановича (ГБПОУ «ПТТК»: «Я участвую в конкурсе ради того, чтобы пройти определенный путь, путь изменения себя. Ведь не так важно, какое место я займу, а важно то, как этот конкурс повлияет на меня, как он меня изменит, чему научит. Дело в том, что человеку нужен прыжок, который можно осуществить разными способами».