Студентам

8 апреля 2023 года в стенах ПГГПУ прошел ежегодный марафон по правам человека.
Обучающиеся групп ПД 2 – 922 , ОТ-922 приняли в нем активное участие.
Марафон состоял из трех этапов: представление своего проекта, аргументация своей позиции, письмо к власти.
Обучающиеся узнали, какие знания и навыки необходимо развивать в себе, чтобы стать успешнее в образовательной среде и успешно социализироваться в обществе, где права человека являются высшей ценностью.
Подготовку к участию и сопровождение осуществляли преподаватели истории, обществознания:  Мун А.А, Опалев В.К.

07 апреля состоялся экзамен квалификационный по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» в группе ПД-1-921 по освоению профессионального модуля ПМ « Выполнение работ по профессии «Повар». Данный модуль является базовым для обучения по специальности, т.к. он содержит основы поварского дела. Обучающиеся продемонстрировали экзаменационной комиссии знания, умения и навыки по технологии приготовления простых базовых блюд   7 компетенции:

ПК.7.1. Производить первичную обработку, нарезку видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ, готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.

ПК 7.2 Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий, бобовых, яиц, творога, теста.

ПК 7.3. Готовить бульоны и отвары, простые супы, соусы.

ПК 7.4. Производить приготовление и подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом, готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом.

ПК 7.5. Производить приготовление и подготовку полуфабрикатов из мяса и домашней птицы, готовить и оформлять простые блюда из мяса и домашней птицы.

ПК 7.6. Производить подготовку гастрономической продукции и оформление блюд и закусок.

ПК 7.7. Готовить сладкие блюда и напитки.

Для демонстрации освоения всех компетенции студенты составили обеденный комплекс из простых блюд с расчетами нормы закладки сырья соответственно выходу и оформлением технологических карт.

Экспертную оценку освоения данных видов профессиональной деятельности осуществляла   аттестационная комиссия. Комиссия состояла из представителя от предприятия общественного питания ИП«Балышева Н.И.», который является председателем- заведующая производством столовой -Шестакова Татьяна Ивановна, административных лиц колледжа: заместитель директора по УПР - Тульбович Ирина Вениаминовна и заведующей структурным подразделением по руководству практикой- Коваленко Ираида Владимировна, мастера п/о данной группы -Мокрушина Ольга Сергеевна и преподавателя специальных дисциплин- Селина Ольга Анатольевна.

С промежуточной аттестацией справились 85% обучающихся на хорошо и отлично. Поздравляем студентов с успешным освоением профессии, пожелаем удачи в освоении специальности, приращивая управленческие способности и навыки приготовления сложной кулинарной продукции.

07.04.2023 года обучающиеся гр. ПК2-920 и гр. ПК4-920 вместе с преподавателем Меновщиковой С.П.  сходили на экскурсию на предприятие общественного питания наших социальных партнеров, ООО «Вкус и Качество», кафе «Галлургия», расположенное по адресу, Сибирская, 94.

Для ребят провела экскурсию  главный технолог ООО «Вкус и Качество» Егорова Светлана Александровна.

Цель экскурсии:

Ознакомление обучающихся с предприятием, его внутренним распорядком,  выпускаемой продукцией, и цеховой структурой.

Благодаря экскурсии  студенты ознакомились с  изучаемыми видами профессиональной деятельности, укрепили связь с руководителем практики.

Студенты с интересом посмотрели цеха,  ознакомились с приготовлением  холодных блюд и закусок,  после экскурсии их пригласили  на чаепитие.

Экскурсия получилась интересной и запоминающейся. Администрация коледжа и обучающиеся выражают огромную благодарность своим партнерам ООО «Вкус и Качество», которые помогают приобретению профессионального опыта.

10 апреля 2023 года в ГБПОУ "ПТТК " прошли внеурочные занятия для студентов по теме "День космонавтики".

Руководители групп поговорили с обучающимися об истории покорения космоса, продемонстрировали фрагменты видеоролика «Роскосмос – сплав мечты и технологий», который рассказывает о текущих и перспективных планах России в космической сфере. После просмотра видеоролика руководители групп с ребятами обсуждали, почему так важно оставаться первыми в освоении космического пространства, что развитие имеющегося космического потенциала позволит решать стратегические задачи в интересах обороноспособности, безопасности, социально-экономического развития страны, науки и международного сотрудничества, обеспечения гарантированного доступа и необходимого присутствия России в космическом пространстве.

Классные руководители рассказывали обучающимся, что сейчас на орбите работает российский космический телескоп Спектр-РГ – уникальная космическая обсерватория, которая выполняет задачи по изучению Солнечной системы, галактики и других дальних объектов Вселенной, а также обсудили с ребятами то, как в повседневной жизни людям помогает система ГЛОНАСС.