«Легко ли открыть предприятие общественного питания «с нуля»? Как развивать брэнд? Будет ли простая и непритязательная кухня популярна у посетителей?» - на эти и другие темы рассуждали обучающиеся группы ПД2-924 специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» совместно с педагогом Вишняковой М.А. в рамках посещения кафе коми-пермяцкой кухни «Чёскыт керку».
Цель мероприятия – знакомство с кафе и концепцией его деятельности на рынке гастрономических услуг города.
«Чёскыт керку» в переводе с коми-пермяцкого означает «вкусный дом», предприятие было основано в 2021 году и активно позиционирует себя как кафе, специализирующееся на блюдах коми-пермяцкой кухни. Интерьер, меню и общая атмосфера пронизаны духом культуры этого народа. В единое пространство заведения входят также сувенирная лавка и агентство путешествий.
Кафе активно привлекает туристов и гостей города, предлагая не только утолить голод, но и ближе познакомиться с культурой и бытом коми-пермяков.
В ходе мероприятия педагог и студенты могли пообщаться с шеф-поваром и управляющим кафе, задать интересующие вопросы. Ну а встречали гостей, как и положено русским традициям: со всей душой, чаем и свежеиспечёнными национальными шанежками – кулигами.
В результате экскурсии обучающиеся смогли наглядно познакомиться с реализацией бизнес-идеи в сфере общественного питания, что, несомненно, будет способствовать планированию их будущего профессионального и личностного роста!
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора (по учебно-производственной работе)
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (по учебно-методической работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)
Григоренко Елена Александровна
+7 (342) 242-25-35
Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Методист (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб. 5
Секретарь учебной части
Капустина Светлана Васильевна
+7 (342) 281-63-35
Документовед
Дошина Ольга Николаевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3


