Студентам

ОД1-926, ОД2-926, ТД2-926 под руководством Балуевой Екатерины Александровны отправились в увлекательное путешествие в прошлое — на просмотр фильма «Рождение империи».

       Студенты погрузились в эпоху Петра I: узнали, как рождалась наша империя, как зародился Санкт-Петербург, наш флот, боевая слава и мощь нашей страны. Подобные мероприятия не только расширяют кругозор студентов, но и формируют у них активную гражданскую позицию и чувство патриотизма.

Школьники попробовали себя в роли поваров и приготовили вареники — блюдо, в котором сочетаются традиции и кулинарное мастерство!

На занятии ребята из Школы инженерной мысли имени П. А. Соловьёва города Перми познакомились с базовыми приёмами работы на кухне, освоили технологию лепки и узнали, как важно соблюдать санитарные нормы и рецептуру. Под руководством мастеров производственного обучения — Сигитовой Л. А., Белоусовой С. Г. и Чудиновой Н. И. — участники не только научились готовить, но и почувствовали атмосферу настоящей поварской работы — ответственной, творческой и очень нужной.

Особое внимание уделили этапам подготовки сырья, формированию изделий и контролю качества готового блюда: школьники сами оценивали результат по ключевым критериям — форме, консистенции и вкусу. Такой подход помогает не просто освоить отдельный рецепт, а понять логику поварского дела и увидеть, из чего складывается профессиональная компетентность.

10 (22) ноября исполнилось 225 лет со дня рождения Владимира Ивановича Даля. В. И. Даль — писатель, этнограф, врач, составитель «Толкового словаря живого великорусского языка», в который вошло более 200 тысяч слов и 30 тысяч пословиц. Над словарём Даль трудился 53 года, собирая слова в разговорах с людьми из разных уголков страны: от солдат в походах до крестьян в деревнях.

Беседы о жизни и творчестве юбиляра «Владимир Иванович Даль: врач, моряк, писатель, собиратель слов» в группах ТД-926,ТП2-926,ТП2-925, ОД1-925 провела преподаватель русского языка и литературы, Баранова Н.Е. Студенты подготовили небольшие сообщения, сделали лингвистические газеты и оформили тематический стенд.

Зав. библиотекой Мельчакова Е. И. приглашает всех студентов на книжную выставку «Не указчик языку, а служитель», где представлены книги, статьи, познавательные материалы о В.И. Дале.

         «Легко ли открыть предприятие общественного питания «с нуля»? Как развивать брэнд? Будет ли простая и непритязательная кухня популярна у посетителей?» - на эти и другие темы рассуждали обучающиеся группы ПД2-924 специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» совместно с педагогом Вишняковой М.А. в рамках посещения кафе коми-пермяцкой кухни «Чёскыт керку».

         Цель мероприятия – знакомство с кафе и концепцией его деятельности на рынке гастрономических услуг города.

         «Чёскыт керку» в переводе с коми-пермяцкого означает «вкусный дом», предприятие было основано в 2021 году и активно позиционирует себя как кафе, специализирующееся на блюдах коми-пермяцкой кухни. Интерьер, меню и общая атмосфера пронизаны духом культуры этого народа. В единое пространство заведения входят также сувенирная лавка и агентство путешествий.

         Кафе активно привлекает туристов и гостей города, предлагая не только утолить голод, но и ближе познакомиться с культурой и бытом коми-пермяков.

         В ходе мероприятия педагог и студенты могли пообщаться с шеф-поваром и управляющим кафе, задать интересующие вопросы. Ну а встречали гостей, как и положено русским традициям: со всей душой, чаем и свежеиспечёнными национальными шанежками – кулигами.

         В результате экскурсии обучающиеся смогли наглядно познакомиться с реализацией бизнес-идеи в сфере общественного питания, что, несомненно, будет способствовать планированию их будущего профессионального и личностного роста!