Студентам

В Новосибирской области завершился Итоговый (межрегиональный) этап Чемпионата высоких технологий по компетенции «Специалист по организации питания на транспорте», в котором приняли участие сильнейшие конкурсанты из 21 региона нашей страны. Пермский край представляла Заякина Алиса, обучающаяся группы ПД2-922 по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» (эксперт-наставник Белоусова Светлана Геннадьевна).
На соревнованиях конкурсанты выполняли ряд задач:
 разрабатывали меню сбалансированного рациона питания (завтрак, обед и ужин) для различных возрастных категорий пассажиров (дети, взрослые, пожилые) с учетом класса билета и особенностей здоровья пассажиров (для людей с непереносимостью глютена, для пассажиров с лактозной недостаточностью, низкоаллергенное и диетическое питание);
 составляли план-меню покупной продукции товаров быстрого питания с использованием сайтов поставщиков (Лента, Метро и т.п.), который предлагается пассажирам в продаже;
 при помощи программы 1С составляли калькуляционные карты на все блюда ранее разработанного меню, определяли оптимальный процент торговой надбавки и рассчитывали рентабельность блюд предложенного рациона;
 составляли производственную программу горячего цеха;
 рассчитывали необходимое количество теплового, механического и немеханического оборудования, инвентаря для эффективной работы горячего цеха с использованием офисного пакета программ;
 рассчитывали площадь горячего цеха;
 составляли график смен работников горячего цеха;
 производили комплексную оценку качества приготовленных блюд рациона питания, анализируя внешний вид, вкус, запах, консистенцию;
 определяли сроки хранения блюд рациона и заполняли этикетку блюд рациона питания, согласно требованиям СанПиН и ГОСТ.

Дополнительным инструментом для успешного трудоустройства, выбора будущей профессии и построения карьеры является участие выпускников колледжа и работников организаций-партнёров колледжа в различных проектах. В этом году выпускники ГБПОУ «Пермский торгово-технологический колледж», а также слушатели от Кадрового центра «Работа России», проходят обучение по программе профессиональной подготовки профессии «Пекарь». Образовательной организацией является КГАУ ДПО «Центр опережающей профессиональной подготовки Пермского края», а сетевым партнёром – наш колледж.
Проект очень интересный, участники проходят обучение и получают не только профессиональные знания и умения, но и практический опыт по приготовлению хлебобулочных и мучных изделий. Слушатели планируют будущую карьеру, изучают технологии трудоустройства, знакомятся с потенциальными работодателями и партнерами ГБПОУ «ПТТК».
Активно помогают адаптироваться и трудоустроиться на предприятиях: ООО «РЕСТ ФУД» менеджер по подбору персонала Ерохина Евгения Александровна, «ГК «РТ-Питание» руководитель Пермякова Алевтина Викторовна, ИП Бобылев Александр Владимирович, ИП Бехбудова Екатерина Аркадьевна, ИП Максимович Максим Михайлович. Таким образом, Национальный проект «Кадры», ФП «Активные меры содействия занятости» - это один из путей организации трудоустройства будущих выпускников и новый тренд взаимодействия колледжа, работодателей, социальных партнёров при поддержке КГАУ ДПО «Центр опережающей профессиональной подготовки Пермского края» и патронаже Института развития профессионального образования (ИРПО).

Продолжается обучение слушателей, Федерального проекта «Активные меры содействия занятости», реализуемый в рамках Национального проекта «Кадры» по программе профессиональной подготовки по профессии рабочего 18874 «Столяр».
Квалифицированный столяр должен обладать всеми необходимыми профессиональными компетенциями деревообработки ручным и механизированным способом, в том числе умениями по наладке и настройке деревообрабатывающих станков. Без качественной подготовки оборудования к работе, невозможно гарантировать выпуск качественной продукции.
Для выполнения операций, связанных с наладкой и настройкой деревообрабатывающих станков, нужно не только хорошо знать конструкцию станков, но, кроме того, иметь определенный практический навык.
Как и при выполнении других работ, навык наладки и настройки станков приобретается быстрее, если практические занятия умело сочетать с изучением теоретических основ этих процессов.
На качество обработки деталей существенно влияет геометрическая точность станка, правильность его наладки и настройки.
Настройка деревообрабатывающих станков состоит в том, чтобы установить в определенном положении опорные, направляющие элементы, режущие инструменты и другие необходимые устройства для получения деталей заданных размеров и форм соответствующей точности. Настройка входит в обязанности самого Столяра – специалиста по обработке древесины. Перед обработкой каждой заготовки он должен настроить станок на заданные размеры готовой детали. Все эти операции слушатели выполняют под руководством мастера производственного обучения Егорова Андрея Юрьевича.

Не просто лекция, а настоящий микс из теории, закона и гейминга

В Пермском торгово-технологическом колледже в рамках учебной дисциплины «Право» прошло комплексное мероприятие, приуроченное ко Дню защиты детей.

Сначала про серьезное:
Студенты погрузились в историю праздника и разобрали нормативно-правовую базу. Благодаря лекционному материалу и видеосюжету ребята узнали, какие механизмы государство создало для защиты прав несовершеннолетних.

А потом случился праздник с цифровым уклоном:
Развлекательная часть удалась на все 100%!
В честь Дня защиты детей организаторы предложили:
• Сесть за руль (почти настоящий) – с помощью цифрового автосимулятора студенты прокачали навыки вождения. Газ, тормоз, трасса — драйв обеспечен!
• Забить гол в настольный футбол – азарт, скорость реакции и крики «ГОЛ!» растопили любой официоз.

Итог: студентам всё ОЧЕНЬ понравилось! Учиться — интересно, права знать — полезно, а погонять на симуляторе и забить гол — бесценно.

Спасибо всем, кто организовал этот микс полезного и веселого. Безопасного детства — реальным, крутых эмоций — в каждом учебном дне!

Мероприятие подготовили и провели: Голдобин Н.С, мастер п/о , Опалев В.К. преподаватель права.