147

20 мая 1860 года родился Эдуард Бухнер — немецкий химик и биохимик. Лауреат Нобелевской премии по химии.

Премию ему вручили "за проведенную научно-исследовательскую работу по биологической химии и открытие внеклеточной ферментации".

Найти вещество, запускающее брожение, ему помог оригинальный и простой метод: чтобы не подвергать дрожжи нагреванию или действию растворителей, он растер их в ступке вместе с песком. То, что получилось, положил в марлю и отжал выступившую жидкость. Затем добавил ее в концентрированный раствор сахара, сразу же забурлил углекислый газ. Ученый предположил, что внутри клеток есть фермент или энзим, который и вызывает брожение.

В 1897 году вышла первая статья Бухнера о его открытии: "О спиртовом брожении без участия дрожжевых клеток".

На уроках химии (преподаватель О.В. Басова) студенты групп СТ-922, МТ-922 обсудили значимость этого открытия: В течение последующих 10 лет было выделено ещё несколько ферментов, и белковая природа ферментов была окончательно доказана.

Last Updated on Tuesday, 21 May 2024 11:24

Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1

Директор

Погодин Виктор Вячеславович

+7 (342) 214-94-35 доб. 1

 

Заместитель директора (по учебно-производственной работе)

Тульбович Ирина Вениаминовна

+7 (342) 281-61-82

 

Заместитель директора (по учебно-методической работе)

Зыкова Елена Анатольевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 2 

 

Заместитель директора (по воспитательной работе)

Савина Ирина Дмитриевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 4

 

Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)

Чудинов Иван Михайлович

+7 (342) 281-61-35

 

Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)

 Покровская Василиса Владимировна

+7 (342) 281-61-70

 

Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)

 Григоренко Елена Александровна

+7 (342) 242-25-35

 

Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 210

 

Методист (по вопросам практического обучения)

Галина Федоровна Столярова 

+7 (342) 214-94-35 доб. 7

 

Начальник хозяйственного отдела

Шарлаимов Артем Александрович

+7 (342) 214-94-35 доб. 5

 

Секретарь учебной части

Капустина Светлана Васильевна

+7 (342) 281-63-35

 

Документовед

Дошина Ольга Николаевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 3

Ti silnei

294

Вы здесь   ГлавнаяПроектыПрофессионалитетЭдуард Бухнер: биологическая химия и открытие внеклеточной ферментации