Семинар-практикум – одна из эффективных форм методической работы в ГБПОУ «ПТТК», т.к. мастерам п/о необходимо, наряду с педагогическими формами и методами передачи знаний обучающимся, владеть профессиональными компетенциями на высоком уровне – это требуют современные условия производства.
В каникулярное время мастера п/о методического объединения «Сфера общественного питания» организовали семинар-практикум по теме «Приготовление сладких блюд и десертов»: Стук А.Ю., Чудинова Н.И., Черемухина Д.В., Белоусова С.Г. Курамбаева Р.М., Мокрушина О.С., Селина О.А., Матвеева Е.Ю. В ходе работы семинара педагоги-мастера приготовили фруктовую композицию, используя элементы карвинга, а также ягодный трайфл и «Тирамису», обсудили современные технологии, методы оформления и подачи. А педагоги-мастера Ефремова Ю.С. и Сигитова Л.А. произвели сервировку банкетного стола, отражая тематику Рождества.
По итогам семинара была оформлена выставка работ педагогов-мастеров. В качестве эксперта выступала руководитель структурного подразделения УП и ПП Коваленко Ираида Владимировна, которая подчеркнула, что семинары-практикумы для педагогов-мастеров оказывают реальную помощь в развитии мастерства как сплава профессиональных знаний, умений и компетенций.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора по учебно-производственной работе
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (обособленного подразделения по учебной работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Руководитель структурного подразделения (по методической работе)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Секретарь учебной части
Запискина Елена Александровна
+7 (342) 281-63-35
Старший методист
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Документовед
Лунегова Елена Павловна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3
Руководитель структурного подразделения (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб.
