Наставничество, коучинг или просто передача профессионального опыта во время производственной практики.

Коллектив методического объединения «Сфера общественного питания», подготавливая студентов к производственной практике, проводит качественный анализ организаций, которые примут студентов на производство. Как отмечает руководитель структурного подразделения по учебной и производственной практике Коваленко Ираида Владимировна: выбор предприятия должен проводиться с учетом материально-технической базы, состояния техники безопасности и опытных квалифицированных НАСТАВНИКОВ. Этим и руководствуются мастера производственного обучения при подборе предприятий и определении кандидатур наставников. Все наши наставники могут находить правильный подход, понимают психологию ребёнка и обладают терпением и внимательностью к молодому поколению. Перечень социальных партнеров велик, но достаточно близко сотрудничают следующие предприятия: ИП Балышева Н.И., ИП Саитов Д.А., ООО «РТ-Питание», УК Алендвик, ООО «Система», ООО «Вкус и качество», ИП Бабкина Т.Н., ООО «Сочи».

Из рефлексии студентов: «Мой наставник – опытный специалист, который доходчиво разъясняет мне, как разработать алгоритм, отвечает на все вопросы, разъясняет мне каждое действие». А наш идеальный наставник - Шестакова Татьяна Ивановна (ИП Балышева Н.И) утверждает: Наставник должен показывать только положительный пример для практикантов, а практикант должен видеть модель правильного отношения к трудовым обязанностям.