Фуршет - это один из видов обслуживания гостей ресторана. Слово «фуршет» берет свое начало от французского fourchette, что означает вила. Это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

Именно этому способу подачи блюд научились студенты Российских Студенческих отрядов, которое проводится на базе ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа».

Обучение студентов проходит в специализированной учебно-производственной лаборатории «Ресторанный сервис», оснащенной современным профессиональным оборудованием, инвентарем и посудой.

22 июня 2023 года в музее и библиотеке коллежа прошел урок мужества "Так началась война", который подготовили и провели преподаватель истории Сементин В.П. и библиотекарь Ястребова Н.В.
22 июня – День памяти и скорби в ознаменование годовщины начала Великой Отечественной войны. В 4 часа утра 22 июня 1941 года после массированной артиллерийской и авиационной подготовки германские войска перешли границу СССР, а в 05:30 Адольф Гитлер объявил о начале войны Третьего Рейха с Советским Союзом, которая продлилась 1418 дней и ночей. Ястребова Н.В. в честь этой памятной даты, в библиотеке колледжа оформила книжную выставку "Мы помним ночь войны", на которой представила ребятам книги о войне.
В музее обучающимся показали экспонаты, Сементин В.П. рассказал о том, сколько горя принесла война нашему народу, о тяжести испытаний, выпавших в те годы на детские плечи... Ребята узнали о тяжёлых трудовых буднях подростков в тылу, об их отваге в партизанских отрядах и на фронте, о том, сколько погибло на фронтах Великой Отечественной войны и замучено в концлагерях солдат, женщин, детей и стариков, об умерших людях в тылу от голода и лишений, сколько разрушено городов и сел.
Ястребова Н.В. провела викторину на знание памятных событий Великой Отечественной войны.
По итогу мероприятия обучающиеся пришли к выводу, что в истории нашей страны много важных событий и дат, но 22 июня 1941 года забывать нельзя! Ради будущего, мы не должны забывать о прошлом.

22 июня 2023 года преподаватели истории и обществознания Мун А.А., Опалев В.К., Григоренко Е.А. провели Уроки памяти в группах 1 курса.
В истории нашей страны есть особые даты. Одна из важнейших – 22 июня 1941 года.
День памяти и скорби по всем погибшим в годы Великой Отечественной войны. Воспитание любви к Родине невозможно без знания ее истории, великих и печальных дат. Поэтому День 22 июня более подходит для того, чтобы на историческом примере показать студентам, гражданам нашей страны, насколько велик русский народ.
В этот день мы можем лишь вспомнить всех тех, кто погиб, защищая Родину, кто был замучен фашистами, кто погиб от голода и холода, о том, как в 1941 году вся страна услышала голос Левитана, объявивший о начале войны.
Вспомнить о 27 миллионах наших соотечественников, погибших в годы той страшной трагедии, о 18 миллионах человек, замученных в концлагерях.
За всё, что мы имеем, за жизнь, мы обязаны всем тем, кто воевал, не жалея своей жизни завоевал свободу и счастье для нас, для грядущих поколении; мы обязаны тем, кто трудился дни и ночи в тылу. Мы должны сохранить в наших сердцах имена героев, отдавших свою жизнь за наше будущее, имена героев Великой Отечественной войны, имена героев Отечества.
«День памяти и скорби…» – этот день напоминает нам обо всех погибших в боях, замученных фашистской неволей, умерших в тылу от голода и лишений. Мы скорбим по всем, кто ценой своей жизни выполнил святой долг, защищая в те суровые годы Отечество.
Трепетное отношение к людям, завоевавшим нелёгкую победу – наш долг.
Наш долг - сберечь память о подвиге людей старшего поколения и передать эту память своим детям и внукам. Мы должны сохранить уважение к памяти наших предков.
Педагоги и обучающиеся в ходе диалога пришли к мнению, что мы потомки тех, кто не жалея жизни и сил подарил нам будущее. Мы должны знать и уважать историю страны, какой бы жестокой она не была. Это история нашей страны и другой она уже быть не может.

21 июня 2023 г. обучающийся группы СЭЗ-922 Скорпио Дионис с преподавателями Опалевым В.К. и Мун А.А. провели в группах 1 курса Уроки мужества, рассказав о Герое России Сергее Панове.
Герой России, командир разведбата Сергей Панов. Бандеровцы решили залпом заставить замолчать отважного русского. И обрушили на него всю мощь оружия.
Воин когда-то раненым вынес с поля боя в Сирии командира. Став сам командиром на Украине, он прикрывал своих бойцов.
Сергею Панову 13 мая исполнилось бы 33 года. Родился герой в селе Сакмара Оренбургской области. Мечтал быстрее повзрослеть и быть похожим на своего отца-милиционера.
Вместе они любили смотреть фильмы о войне. Особенно "Батальоны просят огня". О том, как в огненной мясорубке выжил капитан Ермаков. И как комдив Иверзев, покинув командный пункт, с автоматом повёл солдат в атаку.
Через 20 лет Серёжка, став комбатом, повторил подвиги этих героев в реальной жизни.
"Сердце не прятал за спины ребят"
На Украину Панов отправился командиром батальона. 4 марта он повёл роту разведчиков на задание. Вошли в Конотоп. Здесь колонна попала в засаду. В официальной сводке говорится: "Разведгруппа майора Панова вступила в бой с превосходящими силами противника, нанеся ему существенные потери".
На помощь поредевшему отряду нацистов пришло подкрепление. Когда опытный боец Панов понял, что силы неравны, дал приказ отступать. А сам, как в той песне про батяню-комбата, не стал прятать сердце за спины ребят.
На своём БМП Сергей Панов проявлял настоящие чудеса тактики: менял дислокацию, не давая врагу опомниться. И тогда бандеровцы решили залповым огнем заставить замолчать отважного русского. И обрушили на него всю свою мощь имеющегося оружия. Из этого боя Сергею не суждено было вернуться живым.
В преддверии Дня памяти и скорби, ребята поразмышляли о важности таких уроков и пришли к выводу, что сколько бы ни прошло времени, сколько бы ни сменилось поколений – Россия будет помнить своих героев, они будут жить в наших сердцах.
НЕЛЬЗЯ НАУЧИТЬСЯ ЛЮБИТЬ ЖИВЫХ, ЕСЛИ НЕ УМЕЕШЬ ХРАНИТЬ ПАМЯТЬ О ПАВШИХ!!!