MyCollages 3

07 апреля состоялся экзамен квалификационный по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» в группе ПД-1-921 по освоению профессионального модуля ПМ « Выполнение работ по профессии «Повар». Данный модуль является базовым для обучения по специальности, т.к. он содержит основы поварского дела. Обучающиеся продемонстрировали экзаменационной комиссии знания, умения и навыки по технологии приготовления простых базовых блюд   7 компетенции:

ПК.7.1. Производить первичную обработку, нарезку видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ, готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.

ПК 7.2 Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий, бобовых, яиц, творога, теста.

ПК 7.3. Готовить бульоны и отвары, простые супы, соусы.

ПК 7.4. Производить приготовление и подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом, готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом.

ПК 7.5. Производить приготовление и подготовку полуфабрикатов из мяса и домашней птицы, готовить и оформлять простые блюда из мяса и домашней птицы.

ПК 7.6. Производить подготовку гастрономической продукции и оформление блюд и закусок.

ПК 7.7. Готовить сладкие блюда и напитки.

Для демонстрации освоения всех компетенции студенты составили обеденный комплекс из простых блюд с расчетами нормы закладки сырья соответственно выходу и оформлением технологических карт.

Экспертную оценку освоения данных видов профессиональной деятельности осуществляла   аттестационная комиссия. Комиссия состояла из представителя от предприятия общественного питания ИП«Балышева Н.И.», который является председателем- заведующая производством столовой -Шестакова Татьяна Ивановна, административных лиц колледжа: заместитель директора по УПР - Тульбович Ирина Вениаминовна и заведующей структурным подразделением по руководству практикой- Коваленко Ираида Владимировна, мастера п/о данной группы -Мокрушина Ольга Сергеевна и преподавателя специальных дисциплин- Селина Ольга Анатольевна.

С промежуточной аттестацией справились 85% обучающихся на хорошо и отлично. Поздравляем студентов с успешным освоением профессии, пожелаем удачи в освоении специальности, приращивая управленческие способности и навыки приготовления сложной кулинарной продукции.

Last Updated on 10 April 2023
 

sf1sasd1

07.04.2023 года обучающиеся гр. ПК2-920 и гр. ПК4-920 вместе с преподавателем Меновщиковой С.П.  сходили на экскурсию на предприятие общественного питания наших социальных партнеров, ООО «Вкус и Качество», кафе «Галлургия», расположенное по адресу, Сибирская, 94.

Для ребят провела экскурсию  главный технолог ООО «Вкус и Качество» Егорова Светлана Александровна.

Цель экскурсии:

Ознакомление обучающихся с предприятием, его внутренним распорядком,  выпускаемой продукцией, и цеховой структурой.

Благодаря экскурсии  студенты ознакомились с  изучаемыми видами профессиональной деятельности, укрепили связь с руководителем практики.

Студенты с интересом посмотрели цеха,  ознакомились с приготовлением  холодных блюд и закусок,  после экскурсии их пригласили  на чаепитие.

Экскурсия получилась интересной и запоминающейся. Администрация коледжа и обучающиеся выражают огромную благодарность своим партнерам ООО «Вкус и Качество», которые помогают приобретению профессионального опыта.

Last Updated on 10 April 2023
 

GridArt 20230410 123308124

10 апреля 2023 года в ГБПОУ "ПТТК " прошли внеурочные занятия для студентов по теме "День космонавтики".

Руководители групп поговорили с обучающимися об истории покорения космоса, продемонстрировали фрагменты видеоролика «Роскосмос – сплав мечты и технологий», который рассказывает о текущих и перспективных планах России в космической сфере. После просмотра видеоролика руководители групп с ребятами обсуждали, почему так важно оставаться первыми в освоении космического пространства, что развитие имеющегося космического потенциала позволит решать стратегические задачи в интересах обороноспособности, безопасности, социально-экономического развития страны, науки и международного сотрудничества, обеспечения гарантированного доступа и необходимого присутствия России в космическом пространстве.

Классные руководители рассказывали обучающимся, что сейчас на орбите работает российский космический телескоп Спектр-РГ – уникальная космическая обсерватория, которая выполняет задачи по изучению Солнечной системы, галактики и других дальних объектов Вселенной, а также обсудили с ребятами то, как в повседневной жизни людям помогает система ГЛОНАСС.

 

Last Updated on 10 April 2023
 

GridArt 20230410 101129471

12 апреля исполняется 200 лет со дня рождения русского литературного деятеля, драматурга, театрального сценариста Александра Николаевича Островского.
А.Н. Островский – великий человек, чей вклад в развитие отечественной литературы, театральной драматургии невозможно переоценить. Его произведения составляют основу репертуара театров России.
Юбилей А.Н.Островского – прекрасная возможность узнать больше о творчестве русского драматурга.
На выставке в библиотеке, в корпусе на ул.Обвинской, вниманию читателей представлены произведения А.Н. Островского: комедии, драматические пьесы. В них вместилась вся жизнь России 19 века, ее нравы, ее история. Островского будут и читать, и смотреть, переживая судьбы героев его бессмертных пьес.

Last Updated on 10 April 2023
 

azaca12

Окончился сбор продовольственной помощи в рамках учебного проекта по биологии «Помощь братьям нашим меньшим». Благодаря неравнодушию наших студентов и преподавателей было собрано в два раза больше продовольствия, чем планировалось (почти 41 кг!).

Всё было доставлено, как и планировалось, в МКУ «Служба по обращению с животными без владельцев» (г. Пермь, ул. Соликамская, 271).

Благодарим за данный проект студентку группы МС-922 Фролову Софию и руководителя проекта Дорощёнка Олега Валерьевича и надеемся, что подобных проектов будет только больше! Помните, что любым приютам требуется постоянная поддержка и каждая, даже самая маленькая помощь, поможет сделать жизнь животным в приютах лучше.

Делать добро просто!

Last Updated on 10 April 2023
 

Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1

Директор

Погодин Виктор Вячеславович

+7 (342) 214-94-35 доб. 1

 

Заместитель директора по учебно-производственной работе

Тульбович Ирина Вениаминовна

+7 (342) 281-61-82

 

Заместитель директора (обособленного подразделения по учебной работе)

Зыкова Елена Анатольевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 2 

 

Заместитель директора (по воспитательной работе)

Савина Ирина Дмитриевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 4

 

Руководитель структурного подразделения (по методической работе)

Чудинов Иван Михайлович

+7 (342) 281-61-35

 

Руководитель структурного подразделения (по учебной работе)

 Покровская Василиса Владимировна

+7 (342) 281-61-70

 

Секретарь учебной части

Запискина Елена Александровна

+7 (342) 281-63-35

 

Старший методист
Ильиных Марина Юрьевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 210

 

Документовед

Лунегова Елена Павловна

+7 (342) 214-94-35 доб. 3

 

Руководитель структурного подразделения (по вопросам практического обучения)

Галина Федоровна Столярова 

+7 (342) 214-94-35 доб. 7

 

Начальник хозяйственного отдела

Шарлаимов Артем Александрович

+7 (342) 214-94-35 доб. 

Ti silnei

Вы здесь   ГлавнаяПроектыНовости