21 октября 2024 года в Центральной городской библиотеке имени А.С.Пушкина прошло мероприятие под одноименным названием: «Символы Российской государственности».

Библиотека находится в г.Перми в историческом центре в старинном особняке, которое само по себе является одним из интересных памятников гражданской культуры.

Патриотическое воспитание подрастающего поколения было и остается одним из приоритетных направлений работы в колледже. Сегодня, как никогда актуальны проблемы сохранения наследия прошлого России и развитие национального самосознания граждан. В каждой стране существует триединство символов: герб, флаг, гимн. Это главные отличительные знаки любого государства, символы суверенитета и государственной власти. Поэтому изучение истории государственных символов России имеет большое значение в деле воспитания нового поколения людей, любящих Родину, ощущающих духовное и кровное родство с далекими предками. отстаивающими честь и независимость России.

Символика России - это патриотическая и историческая ценность страны.

Чернобровкина О.В., Ворожцова Г.Н. благодарят студентов учебных групп ТЭК-923., ОД- 923, ТЭК – 922; П1 - 23 за активное участие в мероприятии.

21 октября - Всемирный день профилактики йододефицита, вновь акцентирует внимание на «тихом враге» здоровья человека, ведь недостающее количество жизненно важного микроэлемента ЙОДА может вызвать серьезные последствия, как на физическом, так и на психическом уровне, что делает эту проблему особенно актуальной.

Йод - это не просто химический элемент, а благородный мироэлемент, необходимый для синтеза тиреоидных гормонов - тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), играющий ключевую роль в регуляции обмена веществ и поддержании функционирования щитовидной железы.

Забота о достаточном уровне йода в организме не только защищает от заболеваний, но и благоприятствует полноценной жизни. Каждый из нас способен внести личный вклад в предотвращение йододефицита, выбирая продукты, богатые этим микроэлементом, и предавая приоритет вопросу его потребления.

Обучающиеся учебных групп АП1-923, ТХ-922, ПК3-922 и преподаватель Куликова Л.М. глубже осознали концепцию йодированной соли, через призму биологии, химии и технологии приготовления в общественном питании, что обеспечивает не только научный подход, но и целостное понимание проблемы.

Йодированная соль - смесь NaCl + KI (KIO3), не требует изменения привычек в кулинарии и не вносит изменений во вкус блюд, она применяется в тех же пропорциях, что и обычная соль NaCl, это делает удобной для повседневного использования йодированной соли, не изменяя гастрономические качества кулинарных изделий. Важно учитывать, нельзя солить кипящий суп йодированной солью, при температуре кипения воды (99,98 °C) происходит значительная потеря йода, поскольку йод - летучее вещество, лучше добавлять йодированную соль в уже остывшие блюда или в конце готовки.

Осведомленность о йододефиците, глубокое понимание значения и распространение знаний о значении йода, стало важным шагом на пути к улучшению жизненного качества обучающихся. С каждым новым осознанием открываются горизонты, которые ведут к более яркому, здоровому будущему для всех!

17.10.24г в группах СП-924 «Сварочное производство» и СВ-924 «Сварщик (ручной и частично механизированной сварки» состоялись встречи с директором по персоналу из компании

АО «Стройпанелькомплект» Кремлевой Ларисой Владимировной.

Это уже вторая беседа по вопросу о целевом обучении, где ребята стали задавать более конкретные вопросы, которые их заинтересовали по этому поводу. Некоторые ребята проявили желание и записались на целевое обучение. Их кандидатуры будут рассматриваться представителями администрации завода. Для них специально организуют экскурсию на данное предприятие, покажут и расскажут еще подробнее о перспективах обучения, а также приглашают и родителей принять в этом участие.

Будем надеяться, что наши ребята достойно покажут себя на практике и в работе на данном предприятии. Желаем им удачи! Преподаватели и мастера п/о сварочного производства.

Учебная практика имеет большое значение в реализации образовательной программы по профессии «Пекарь». Здесь формируются умения, навыки и практический опыт. Пекарь должен уметь приготовить  хлебобулочные   мучные, а также кондитерские изделия, и при этом использовать пекарное оборудование, проводить бракераж готовых изделий. Также на учебной практике формируются профессионально важные личностные качества, воспитание которых является важной задачей мастеров производственного обучения Белоусовой С.Г., Чудиновой Н.И., задействованных в проекте.

Формирование профессиональных компетенций и личностных качеств, невозможно без формирования устойчивого положительного интереса к профессии. Поэтому на занятиях применяются активные игровые методы обучения, слушателям требуется приготовить, презентовать и провести бракераж своих изделий. Именно это является основой успешного сотрудничества педагога и слушателя.

Накануне профессионального праздника «Международного дня повара» - 20 октября МО «Сфера общественного питания» традиционно проводит ряд внеклассных мероприятий. «Неделя профессии» закончилась внеклассным мероприятием «Посвящение первокурсников в студенты». Для групп 1 курса: ПК2-924, ПК1-924, ПД1-924, ПО-24, ОК-24 профессии сферы общественного питания это мероприятие носило двойной смысловой характер, т.к. дата совпала и с профессиональным праздником. Во все времена, сколько существует студенчество, столько существует и традиция «Посвящения в студенты». В нашей стране подобный ритуал связан с особенностями будущей профессии и проводится в шуточной форме.

Председатель МО «Сферы общественного питания» Мокрушина Ольга Сергеевна организовала мероприятие в форме Квест-игры «Автостопом к профессиональным знаниям». По условиям игры, первокурсникам необходимо было пройти несколько испытаний на логику, внимание, память, смекалку, скоростные навыки для того, чтобы подтвердить свое право стать частью студенческого сообщества нашего колледжа. Студенты отгадывали ребусы, на скорость примеряли поварскую форму, собирали мясорубку, проверяли свое обоняние - отгадывая по запаху специи, тестировали память профессиональными терминами и многое другое. Кроме этого студенты дали клятву повара на верность и любовь к своей профессии, в чью пользу они сделали свой выбор! Все участники соревнований получили памятные подарки с логотипом колледжа.

Поздравить студентов и оценить их «профпригодность» пришли представители предприятий общественного питания по совместительству соц.партнеры: УК «Алендвик» Густова Ирина Андреевна- директор по персоналу, ИП «Балышева Н.И.» Шестакова Татьяна Ивановна и студенты 4 курса: Колегова Софья (ПК1-921), Нуриханова Карина (ПД1-921), Власова Диана (ПК1-921). Густова Ирина Андреевна торжественно поздравила с праздниками, пожелала стать настоящими профессионалами своего дела и вручила благодарственные письма кураторам групп, а студентам подарочные купоны на посещение кафе и развлечения!

А так же состоялась праздничная программа под руководством руководителя театральной студии Владимировой Ольги Юрьевны. Первокурсник Асанов Максим группы ПК1-924 читал «Ода о поваре» Р. Рождественского, пела песню Ирина Малофеева ПК-923, первокурсники танцевали флешмоб. В заключение мероприятия, кураторы групп торжественно вручили зачетные книжки! В общем, праздник удался на славу!

Студенты выразили благодарность за организацию и проведение интересного посвящения. Пожелаем им легкого пути на дороге профессиональных знаний!

Всех поваров, настоящих и будущих поздравляем с Международным днём Повара и желаем неиссякаемого вдохновения и творчества!

17 октября в группе ПК3-923, куратор – Меновщикова С.П., состоялась первая в этом семестре лабораторная работа по приготовлению горячих блюд. Солянка, борщ, рассольник – ассортимент приготовленных обучающимися заправочных супов.

Цель лабораторных работ – развитие и закрепление навыков форм нарезки продуктов, видов тепловой обработки, владение производственным инвентарём, соблюдение санитарно-гигиенических требований и техники безопасности.

В ходе работы учащиеся продемонстрировали высокую мотивацию к овладению практическими навыками, знания технологического процесса и творческий подход! Желаем студентам дальнейших успехов на пути профессионального становления!

С теоретических занятий перешли к практическим, занятия проходят в малярных мастерских по адресу ул. Бульвар Гагарина, д.37а, стр.1 под руководством мастера производственного обучения Шардаковой Натальи Юрьевны.

Профессия маляра – строителя, как одна из наиболее востребованных и необходимых в строительной сфере, становится объектом особого внимания. В условиях стремительного роста городского строительства и обновления инфраструктуры, малярные услуги приобретают все большую значимость, что делает актуальным изучение демографической ситуации и тенденций, связанных с этой профессией.

Основная цель –  обеспечение строительной отрасли квалифицированными кадрами, способными эффективно работать на строительных объектах и участвовать в реализации различных проектов.
Один из таких проектов является, федеральный проект  «Содействие занятости» национального проекта «Демография» по профессии «Маляр строительный».

На базе Пермского торгово-технологического колледжа продолжается обучение студентов по Федеральному проекту «Содействие занятости», который реализуется в рамках национального проекта «Демография» по профессии 11176 «Бармен». Студенты продолжают формировать свое резюме, планировать свою будущую карьеру, изучают технологии трудоустройства.

Участники проекта, осваивая профессию «Бармен», на практических занятиях закрепили пройденный ранее теоретический материал по методам и организации рабочего места для приготовления коктейлей.

Приготовили методом стир безалкогольные коктейли «Желтый пиджак», «Тропическая мистерия». С помощью метода шейк приготовили коктейль «Флорида», «Быстрый Гондзалес». У всех, приготовленных коктейлей, студенты определили качество готовых напитков с помощью органолептических показателей (внешний вид, консистенция, цвет, вкус и аромат).

При работе с барным инвентарем и оборудованием студентами соблюдались все правила безопасных условий труда.

Обучение студентов проходит в специализированных учебно-производственных лабораториях «Ресторанный сервис», оснащенной современным профессиональным оборудованием, инвентарем и посудой.

Продолжается обучение граждан в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография» по профессии «Каменщик»

В современном мире важно обеспечить квалифицированных специалистов в различных отраслях, включая строительство. Один из таких проектов, направленных на подготовку специалистов в строительной сфере, – обучение каменщиков в рамках проекта «Демография».

Основная цель - обеспечение строительной отрасли квалифицированными кадрами, способными эффективно работать на строительных объектах и участвовать в реализации различных проектов.

Обучение каменщиков в рамках данного проекта предполагает комплексный подход к подготовке специалистов. Студенты проходят теоретические занятия, где учатся основам строительства, технологиям кладки, безопасности труда и другим важным аспектам профессии. Кроме того, большое внимание уделяется практическим занятиям, где ребята могут применить полученные знания на практике.

Практические занятия проходят в мастерских «Каменные работы» под руководством мастера производственного обучения Ореховой Юлии Александровны. Студенты осваивают различные методы возведения каменных конструкций и уже не понаслышке знают, что профессия «Каменщик» - это не только тяжелая работа, но творческая и увлекательная.

Участие в данном проекте - это возможность получить качественное образование, которое повысит конкурентоспособность слушателей на рынке труда. Для строительной отрасли – это шанс обеспечить себя квалифицированными специалистами, способными реализовывать сложные проекты и повышать качество строительных работ.

Для реализации Национального проекта "Демография", Федерального проекта «Содействие занятости» преподаватель специальных дисциплин Дробышева Мария Юрьевна проводит обучение ребят с ограниченными возможностями. Все мы, время от времени, посещаем рестораны, кафе, кондитерские и балуем себя вкусными десертами. Но мало кто задумывается о том, из чего состоит то или иное блюдо. Во время обучения слушатели получают как теоретические знания, так и практические умения, и навыки работы: изучают ассортимент блюд и кондитерских изделий, виды оборудования, технологические процессы приготовления.