С 10 по 14 марта 2025 года прошел V Краевой конкурс национальной кухни среди студентов профессиональных образовательных учреждений Пермского края «Аутентичная кухня», в соответствии с планом работы РУМО УГС 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнология». Организатор конкурса ГБПОУ «Коми-Пермяцкий профессионально-педагогический колледж ордена «Знак Почета». Это событие стало настоящим праздником кулинарного мастерства и патриотизма, собрав лучших представителей образовательных учреждений региона.
В конкурсе приняли участие 26 студентов из 13 образовательных учреждений и их филиалов Пермского края. Конкурс охватывал профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», 19.01.04 «Пекарь», а также специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» и 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Участники продемонстрировали свои навыки в различных номинациях: «Холодная закуска», «Суп», «Горячее блюдо», «Фронтовая каша как символ Победы» и «Выпечка», представив на конкурс видеоролик применения аутентичной техники приготовления национальных блюд, сочетая современными технологиями и собственным авторским стилем.
Председателем жюри был Мехоношин Д.В. директор кафе «Мама Лена», а среди членов жюри — преподаватель ГБПОУ «ПТТК» Усатова О.Н..
По итогам конкурса были определены победители, и наш колледж гордо занял призовые места в двух из пяти номинаций:
2 место в номинации «Холодная закуска» заняла Бугаевская Александра, салат «Чӧскыт сола капуста», под руководством Курамбаевой Р.М.
2 место в номинации «Фронтовая каша как символ Победы» занял Асанов Максим, блюдо «Каша рассыпчатая гречневая с тушенкой», под руководством Мокрушиной О.С.
3 место в номинации «Фронтовая каша как символ Победы» заняла Пятунина Эльвира, блюдо «Легендарная каша из пшена с чесноком», под руководством Куликовой Л.М.
Мы гордимся тем, что наши обучающиеся продемонстрировали национальный колорит в приготовлении блюд, виртуозно сочетая традиции и современный подход.
Поздравляем всех участников конкурса «Аутентичная кухня» и особенно наших победителей! Желаем успехов обучающимся и руководителям в будущих творческих мероприятиях! Пусть каждый новый конкурс станет для вас возможностью продемонстрировать свои таланты и внести вклад в развитие национальной кулинарной культуры Пермского края и России!
Комментарии