Преподаватель Мокрецова Кристина Константиновна провела открытый урок в группе ПК-25 по дисциплине УП. ПМ02. На тему "Оформление открытого пирога из сдобного дрожжевого теста". Цели: научить учащихся технологии Оформление из сдобного дрожжевого теста открытых пирогов с украшением.
- освоить способы украшения изделий из сдобного дрожжевого теста;
- овладеть приемами безопасного труда;
- соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены.
Образовательная: - закрепить изученный материал по ассортименту, технологии приготовления и оформления изделий из теста;
-обучить способам оформления праздничных пирогов .
- указать возможность применения теоретических знаний на практике.
Развивающая: развить умения и навыки самостоятельной работы с нормативной и технологической документацией;
- формирование способностей анализировать, выделять главное в изучаемом материале;
- формирование практических навыков креативного решения в оформлении изделий из дрожжевого теста.
Воспитательная: - воспитать интерес к профессии, культуру учебного труда: внимание, аккуратность, самостоятельность
-воспитать чувство патриотизма и любви к своей Родине через познание широчайшего ассортимента хлебобулочных изделий, красоты их оформления.
Работа была в группах.
Студенты справились с задачей и получились очень хорошие пироги, и по вкусу и по внешнему виду.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора (по учебно-производственной работе)
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (по учебно-методической работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)
Григоренко Елена Александровна
+7 (342) 242-25-35
Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Методист (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб. 5
Секретарь учебной части
Капустина Светлана Васильевна
+7 (342) 281-63-35
Документовед
Дошина Ольга Николаевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3
