Семинар-практикум – одна из эффективных форм методической работы в ГБПОУ «ПТТК», т.к. мастерам п/о необходимо, наряду с педагогическими формами и методами передачи знаний обучающимся, владеть профессиональными компетенциями на высоком уровне – это требуют современные условия производства.
В каникулярное время мастера п/о методического объединения «Сфера общественного питания» организовали семинар-практикум по теме «Приготовление сладких блюд и десертов»: Стук А.Ю., Чудинова Н.И., Черемухина Д.В., Белоусова С.Г. Курамбаева Р.М., Мокрушина О.С., Селина О.А., Матвеева Е.Ю. В ходе работы семинара педагоги-мастера приготовили фруктовую композицию, используя элементы карвинга, а также ягодный трайфл и «Тирамису», обсудили современные технологии, методы оформления и подачи. А педагоги-мастера Ефремова Ю.С. и Сигитова Л.А. произвели сервировку банкетного стола, отражая тематику Рождества.
По итогам семинара была оформлена выставка работ педагогов-мастеров. В качестве эксперта выступала руководитель структурного подразделения УП и ПП Коваленко Ираида Владимировна, которая подчеркнула, что семинары-практикумы для педагогов-мастеров оказывают реальную помощь в развитии мастерства как сплава профессиональных знаний, умений и компетенций.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ "ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ"
ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ ТРУДОУСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ
БЕСПЛАТНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЯ ЗА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ
БЕСПЛАТНАЯ
ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1
Директор
Погодин Виктор Вячеславович
+7 (342) 214-94-35 доб. 1
Заместитель директора по учебно-производственной работе
Тульбович Ирина Вениаминовна
+7 (342) 281-61-82
Заместитель директора (обособленного подразделения по учебной работе)
Зыкова Елена Анатольевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 2
Заместитель директора (по воспитательной работе)
Савина Ирина Дмитриевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 4
Руководитель структурного подразделения (по методической работе)
Чудинов Иван Михайлович
+7 (342) 281-61-35
Руководитель структурного подразделения (по учебной работе)
Покровская Василиса Владимировна
+7 (342) 281-61-70
Секретарь учебной части
Запискина Елена Александровна
+7 (342) 281-63-35
Старший методист
Ильиных Марина Юрьевна
+7 (342) 214-94-35 доб. 210
Документовед
Лунегова Елена Павловна
+7 (342) 214-94-35 доб. 3
Руководитель структурного подразделения (по вопросам практического обучения)
Галина Федоровна Столярова
+7 (342) 214-94-35 доб. 7
Начальник хозяйственного отдела
Шарлаимов Артем Александрович
+7 (342) 214-94-35 доб.
