Профессиональная подготовка и самоопределение учащихся школ

В Пермском торгово-технологическом колледже проходит профессиональная подготовка школьников по профессии: 16472 «Пекарь» в рамках Регионального проекта «Первая профессия».

Реализацией такого проекта занимаются педагоги и мастера: Белоусова С.Г., Курамбаева Р.М., Мокрушина О.С., Селина О.С., Сигитова Л.А., Стук А.Ю., Чудинова Н.И. В процессе обучения педагоги стремятся раскрыть перед учащимися лучшие стороны профессии. Каким бы трудом ни занимался человек, о «хлебе насущном» он будет думать в течение всей жизни. Превращение сырых продуктов во вкусную и полезную пищу есть великая тайна кулинарии, и она откроется тем, кто захочет научиться готовить по всем правилам. Для этого потребуется большой объём знаний и навыков, культура и эрудиция, чтобы соответствовать современным требованиям. Школьники во время такой подготовки обучаются азам приготовления изделий из теста и начинок с использованием овощных и творожных добавок для снижения калорийности изделий. Они узнают интересные факты о пряностях и приправах, знакомятся с азами сервировки стола и этикета. А групповые формы обучения помогут детям строить доброжелательные, коммуникативные отношения, решать вопросы понимания и уважения чужих вкусов и желаний. Может в будущем это поможет ребятам определиться со своей будущей профессиональной деятельностью и возможно организовать своё собственное дело!

Профессиональная подготовка является важной составной частью основного общего образования и служит первой ступенью единой системы подготовки профессиональных кадров.