ТУРИЗМ – У КАЖДОГО ОН СВОЙ, ВЕДЬ ГЛАВНОЕ - ВО ВСЕМ НАСТРОЙ!

30 марта 2023 года состоялась международная научно-практической конференция для студентов и преподавателей «Современные тенденции и перспективы развития общественного питания, сервиса и туризма», организованная ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар», г. Екатеринбург, при поддержке ФГБОУ ВО «Уральского государственного экономического университета» и НО «Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области».

Научные работы конференции этого года разнообразны, география участников секции обучающихся обширна: от Республики Беларусь до Красноярска. Каждый участник конференции стремился представить свой регион, показать основные тренды развития туризма: проблемы и перспективы, особенный акцент на гастрономических гайдах туристской привлекательности территорий и применения в индустрии гостеприимства информационных технологий. Председатель экспертной комиссии в секции для обучающихся «Тенденции развития индустрии гостеприимства в России и за рубежом» - преподаватель ГБПОУ «ПТТК» Куликова Л. М.

За последние три года российская туристическая отрасль столкнулась с самыми серьезными вызовами за все время своего существования. Внутренний туризм стал основным драйвером развития гостиничного рынка. Гастрономический туризм всерьёз набирает обороты в России и неудивительно, ведь почти в каждом регионе найдётся локальное блюдо - местный специалитет, что поможет путешественнику лучше понять вкусы и менталитет жителей разных уголков нашей большой страны.