В День России и Дня города Перми проходила масштабная ярмарка «59 блюд», а так же фестиваль народных промыслов. На площади перед Театром-театром ведущие кулинары России и зарубежья, среди которых бренд-шеф ассоциации поваров Сербии Милан Умичевич, президент ассоциации кулинаров Оренбуржья Ильнур Муртазин, шеф-повар пермского ресторана Seven Сергей Юрин, президент Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина и бренд-шеф Национальной ассоциации кулинаров РФ Наталья Балышева и студенты нашего колледжа из группы ПК4-920 (Повара, кондитеры) во главе с педагогом Еленой Евгеньевной Шибакиной приготовили гречневую кашу «Семейная. Родная. Горячая» на пермской Царь-сковороде. Вкусная каша раздавалась всем желающим

Весной текущего года «Пермский торгово-технологический колледж» выиграл Грант на обучение участников студенческих отрядов на бесплатной основе для реализации трудовой деятельности по программам профессионального обучения «Бармен», «Официант», «Пекарь».

Студенческие сервисные отряды (ССервО) – это работа в индустрии гостеприимства. Приветливо улыбаться, создавать комфортную атмосферу отдыха, заботиться о людях – все это и не только часть работы бойца студенческого сервисного отряда. На базе ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа» завершается обучение студентов, состоящих в рядах РСО (региональные студенческие отряды) по профессиям «Бармен», «Официант», «Пекарь». После завершения теоретического цикла, ребята получили практический опыт по профессиональным компетенциям каждой из профессий.

«Приготовить коктейль не так просто» - утверждают студенты РСО. «Необходимо грамотно подготовить рабочее место, подготовить ингредиенты для приготовления коктейля, а так же красиво оформить и подать напиток». Соблюдая правила санитарии и гигиены, этапы организации приготовления смешанных напитков, студенты научились готовить коктейли методами бленд, билд, стир и мадл. В ходе обучения по профессии «Бармен», студенты научились также готовить различные виды кофе (эспрессо, латте, капучино, раф) тем самым освоить навыки «Бариста» и быть готовым работать на любом участке бара.

В ходе обучения по профессии «Официант» студенты научились работать с текстилем: подготавливать подсобный стол в виде стола-коробки из двух скатертей, складывать различные формы складывания гостевых и подсобных салфеток, правильно расстилать скатерть. Овладели навыками работы официанта: подготовки стола для приема гостей, полирования посуды, приборов, стекла, сервировки стола различными способами, обслуживания гостей, работы перед гостем (приготовление фруктовой и сырной тарелки), обслуживание гостей фуршета.

Обучающиеся по профессии «Пекарь» научились изготавливать изделия из различных видов теста. На завершающих практических занятий студенты РСО выпекали изделия из дрожжевого и пресного теста (Шаньга картофельная, Профитроли из заварного теста, Кольцо песочное с орехом, Печенье песочное «Ромашка», Пряники медовые, Сочник с творогом, Ватрушка с творогом.

По итогам обучения студенты сервисных отрядов по профессиям «Бармен», «Официант», «Пекарь» обеспечивают работниками гостиничные комплексы, детские оздоровительные лагеря, а также работают в сфере общественного питания, развлечений и отдыха. Бойцы Пермского края трудятся в качестве барменов, официантов и пекарей ежегодно на объектах южных регионов России, работают по всей территории Черноморского побережья от Сочи до Евпатории (республика Крым). Большим преимуществом сервисного направления студенческих отрядов является возможность работать не только в летний период, но и в течение всего года

В колледже созданы все условия для качественной подготовки студентов и успешной сдачи итоговых испытаний.

Подведены итоги XIII Межрегиональной (заочной) Олимпиады по Истории для обучающихся СПО, посвященную Году семьи в России.
Обучающиеся ГБПОУ "ПТТК" Скорпио Дионис (гр.СЭЗ-922) и Харин Георгий (гр.ЭЛМ-923) приняли активное участие в олимпиаде добившись прекрасных результатов.
1 место - Скорпио Дионис, сертификат участника -Харин Георгий.
Это замечательный результат! Ребята продемонстрировали отличную подготовку, глубокое знание истории и волю к победе!
Поздравляем Диониса с отличным результатом! Благодарим Харина Георгия за участие.
Благодарим преподавателей Григоренко Е.А. и Опалева В.К. за прекрасную подготовку студентов колледжа.

Гордимся вами и желаем новых достижений и побед!

10 июня 2024 года на базе Колледжа в рамках Регионального проекта «Лаборатория профессий ЛЕТО+» были организованы профессиональные пробы для школьников 7,8 классов школы №102 Индустриального района города Перми. Школьников сопровождали специалист КГАУ «ЦОПП Пермского края», а также представитель производственной организации «t⁺ Пермь».

Преподаватель Попова Т.В. провела теоретический вводный курс по сварочным технологиям с видео контентом и игрой на быстроту мышления и смекалку. Мастер п/о Вяткин Н.Г. провел практическое занятие на виртуальных тренажерах сварщика «Солдаматик» с использованием технологии 3D, а также провел с ребятами викторину, посвященную сварочному производству.

Студенты, обучающиеся по специальности 22.02.06 Сварочное производство, выступили на профессиональных пробах в качестве волонтёров и сопровождающих. Таким образом, осуществлялось сотрудничество педагогов, студентов и школьников в рамках популяризации Федерального проекта «Профессионалитет», а также выполнялись задачи профессиональной ориентации по вышеупомянутой специальности.

Ребята с интересом провели время, заполнили дневники профессиональных проб, и ответили на вопросы в рамках рефлексивного пространства профессиональной пробы.

#Профессионалитет

12 июня самый молодой, но и самый торжественный национальный праздник - День России. Эта особенная дата для всего русского народа, день гордости за Российскую Федерацию. День России — это праздник свободы, гражданского мира и доброго согласия всех людей на основе закона и справедливости. В преддверии празднования Дня России, с целью воспитания духовно-нравственных и патриотических качеств личности студентов, в группах: ТЭК-923,ПК3-922,ЭМД-923 прошли историко-патриотические часы: «Россия – это мы», которые прошли под девизом: «Не зная исторического прошлого своей Родины, невозможно строить ее будущее. Студенты вспомнили историю праздника и его традиции, стихи и песни о Родине – России. В ходе мероприятия использовались фрагменты видеофильма: « 12 июня День России - история праздника», музыкального клипа «Наша Россия». Знание символов государства, достопримечательностей русской земли помогли проверить вопросы викторины «Знай своё Отечество». В библиотеке оформлена выставка «Россия –Родина моя». На выставке представлены книги об истории нашей страны, о её разнообразной природе, городах. Ворожцова Г.Н.,Мельчакова Е.И. благодарят студентов за участие в мероприятиях.