Новости

Сегодня практически на каждом углу можно встретить кофейни и магазины, предлагающие разнообразие сортов кофе. Мало, что может сравниться с волшебством чашки свежезаваренного кофе! Аромат и насыщенный вкус делают кофе любимым напитком многих, однако среди обучающихся колледжа, как оказалось, кофе не занимает достойное место.

Это навело на размышления: почему одни чашки кофе радуют изысканным вкусом, а другие оставляют желать лучшего?

Ответ скрыт в увлекательной химии кофе, искусстве его заваривания, товароведных характеристиках кофе, что и обсудили обучающиеся учебных групп ТЭК-923, ПД2-923 с преподавателем Куликовой Л.М. в международный день кофе 17 апреля.

Кофейные зерна - это семена растения Coffea, которые предоставляют различные сорта, такие известные, как арабика и робуста, придающие кофе уникальные характеристики. Внутри зерен скрывается целый мир химических соединений: кофеин, липиды, сахара и кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная), создающие сложные ароматы и вкусовые ноты.

Приготовление кофе - процесс, где химия и техника приготовления идут рука об руку. Цель состоит в том, чтобы извлечь все лучшие соединения из кофейной гущи для создания сбалансированной и ароматной чашки кофе.

Методы заваривания: капельное, эспрессо, френч-пресс и пуровер, связаны с химическими переменными, то есть, как изменяется качество вещества в ходе его приготовления и что влияет на это:

- размер помола, объясняется понятием дисперсности;

- температура воды при приготовлении кофе, должна соответствовать 90°C-96°C, слишком горячая вода сделает кофе горьким на вкус, а слишком холодная - кислым, связано с термодинамическими параметрами системы: энтальпия, энтропия, энергия Гиббса;

- время заваривания, относится к понятию скорость химической реакции;

- соотношение кофе и воды, имеет отношение к понятиям концентрация, диффузия, экстракция.

В год 80-летия Великой Победы стоит вспомнить о кофе как стратегическом сырье, подлежащим строгому нормированию в годы Великой Отечественной войны. Натуральным кофе снабжали только летчиков и в минимальных количествах всех раненых по строго утвержденному «госпитальному пайку» - 30 грамм в месяц. Солдатам, которым предстояло промаршировать по Красной площади в Парад Победы в 1945 году, выдали по стакану кофе.

Наслаждаясь чашкой кофе, помните о научных аспектах кофеварения, о духе русского народа, о тепле и уюте, которые олицетворяет этот напиток.

 Screenshot 20250418 144140

 

Обновлено 18 Апрель 2025
 

18 апреля в ГБПОУ «Пермский торгово - технологический колледж», ул. Крупской, д.52, состоялось мероприятие в рамках Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей», которое обеспечило возможность очного взаимодействия обучающихся и работодателей.

Во встрече принимали участие представители предприятий, являющихся социальными партнерами колледжа - Горбунова Анна Владимировна ООО «Лента», Поляк Людмила Александровна ООО УК «Алендвик», Егорова Светлана Александровна ООО «Вкус и качество», Демидова Марина Сергеевна АО «Покровский хлеб».

Группы, присутствовавшие на встрече: ТД-924, ТД2-924 куратор Казакова Е.Г, ОД-924 куратор Балуева Е.А, ОД2-924 куратор Шайдуллин А.Ю., АП1-924 куратор Мокрецова К.К., АП2-923, АП2-924 куратор Шибакина Е.Е , АП1-923 Смирнова Ю.В., ПД2-921, ПД3-921 Тарасова А.В,П-922 куратор Важенина О.Г.

soc 2

Обновлено 18 Апрель 2025
 

genocid

            В рамках федерального проекта «БЕЗ СРОКА ДАВНОСТИ»

19 апреля по всей стране проводится День единых действий в память о геноциде советского народа нацистами и их пособниками в годы Великой Отечественной войны.

            Преподаватель истории Латышева Татьяна Владимировна организовала и провела внеаудиторное занятия с элементами эвристической беседы в группах ОД-924, ОД2-924, ТП-924, ПД2-924,ЭМД-924, АП1-924, АП2-924.

            Целью занятия стало формирование у обучающихся понимания необходимости сохранения исторической правды, памяти и преемственности поколений на примере истории геноцида мирных советских граждан со стороны нацистов и их пособников в годы Великой Отечественной войны 1941–1945 гг

            В Ходе занятия учащиеся познакомились с важнейшими фактами преступлений против мирных граждан со стороны нацистов и их пособников, как в годы Великой Отечественной войны, так и в настоящее время.

            Узнали о лагере смерти «Красный», который находился в Крыму вблизи Симферополя, о Макеевском приюте «Презрение», который был приютом подневольных доноров-детей. Самому младшему донору из приюта было 6 месяцев, а самому старшему - 12 лет. Нацисты использовали детей, как «биологическое сырье".

            Также были показаны видеоматериалы с воспоминаниями самих узников концентрационных лагерей.

            Преподаватель Латышева Татьяна Владимировна благодарит студентов первых курсов за активное участие в мероприятии, активную жизненную позицию, которая проявилась при активном обсуждении материалов.

            Все студенты пришли к общему мнению о том, что знание о геноциде советского народа формирует осознание ценности человеческой жизни и понимание того, с какой легкостью хрупкий мир может быть разрушен идеологией ненависти и насилия, а забвение трагических страниц истории чревато повторением ошибок прошлого.

Обновлено 18 Апрель 2025
 

С 3 по 17 апреля 2025 года в рамках декады МО «Естественно – математических дисциплин» проходил конкурс презентаций «О том, что было, не забудем». Организатором мероприятия являлись преподаватели информатики Карпова С.Н. и Литвинова Н.А.

Целью конкурса является –  активизация работы по патриотическому воспитанию в молодежной среде и содействие развитию их творческих способностей. 

Участники творчески подошли к решению поставленной задачи и разносторонне отразили в своих презентациях тему посвящённую 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. Каждая работа – уникальна. В конкурсе приняли участие студенты всех курсов.

Перед жюри стояла нелегкая задача по достоинству оценить каждую работу. Победителями конкурса стали:

1 место: Хафизова Линара и Валитова Кристина (группа ПД1-924)

2 место: Котельникова Арина (группа ОТ1-923), Плотников Денис (группа СР2-923)

3 место: Хачатрян Артем (группа СР2-923), Ведерников Дмитрий (группа СП-924)

Благодарим всех участников конкурса и поздравляем победителей!

 collage2photos

Обновлено 18 Апрель 2025
 

17 апреля 2025 года в рамках декады МО «Естественно – математических дисциплин» и в соответствии с планом учебно-методической работы колледжа состоялся открытый урок по информатике в группе СП-924. Урок «Искусственный интеллект и нейронные сети» провела преподаватель информатики высшей категории Карпова С.Н.

Урок проведен на высоком методическом уровне, в соответствии с требованиями ФГОС, его задачи полностью реализованы. Технология критического мышления и ИКТ-технология были оптимально подобраны.

Студенты расширили знания об искусственном интеллекте и нейросетях, познакомились с онлайн-сервисами на основе искусственного интеллекта. Для достижения результата, Светлана Николаевна использовала следующие методические приемы: «Облако слов», игра «Путина», нейрогимнастика, шаблон Google-таблиц, интеллект-карта, интерактивное упражнение в сервисе LearningApps.org, рефлексия, созданная в конструкторе чат-ботов BorisBot. В рамках урока обучающиеся с помощью промптинга взаимодействовали с искусственным интеллектом по решению различных задач, в поиске нужной информации и идей. В практической части урока ребята вывели формулу, как с помощью нейросети написать промт и создали музей искусственного интеллекта через генерацию изображений.

Урок получил положительные отзывы коллег, основная идея урока в привлечении внимания обучающихся к наиболее перспективным областям ИТ-индустрии выполнена.

Fotoram.i

Обновлено 18 Апрель 2025
 

Страница 5 из 471

Адрес: 614070,г.Пермь, ул. Крупской 52.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Приемная +7 (342) 214-94-35 доб. 1

Директор

Погодин Виктор Вячеславович

+7 (342) 214-94-35 доб. 1

 

Заместитель директора (по учебно-производственной работе)

Тульбович Ирина Вениаминовна

+7 (342) 281-61-82

 

Заместитель директора (по учебно-методической работе)

Зыкова Елена Анатольевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 2 

 

Заместитель директора (по воспитательной работе)

Савина Ирина Дмитриевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 4

 

Заместитель директора (по методической работе и развитию информационно-образовательной среды)

Чудинов Иван Михайлович

+7 (342) 281-61-35

 

Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по учебной работе)

 Покровская Василиса Владимировна

+7 (342) 281-61-70

 

Преподаватель, руководитель структурного подразделения (по воспитательной работе)

 Григоренко Елена Александровна

+7 (342) 242-25-35

 

Старший методист (по вопросам кадрового учёта)
Ильиных Марина Юрьевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 210

 

Методист (по вопросам практического обучения)

Галина Федоровна Столярова 

+7 (342) 214-94-35 доб. 7

 

Начальник хозяйственного отдела

Шарлаимов Артем Александрович

+7 (342) 214-94-35 доб. 5

 

Секретарь учебной части

Капустина Светлана Васильевна

+7 (342) 281-63-35

 

Документовед

Дошина Ольга Николаевна

+7 (342) 214-94-35 доб. 3

DTD Log 24 02 2025

21 04 2025

Ti silnei

294

Вы здесь   ГлавнаяРодителямНовости