Блокада Ленинграда – один из тяжелейших периодов, который когда-либо пришлось пережить городу. 900 дней и 900 ночей люди держались мужественно и благородно. Суровая блокада города началась 8 сентября 1941 года. Жителям города пришлось многое преодолеть. Главная цель была – выжить. Продовольствия в городе катастрофически не хватало, так как немецкие войска уничтожили Бадаевские продовольственные склады, обеспечивавшие не только город, но и часть армии. В городе начался голод.

Были предприняты попытки эвакуации женщин и детей подальше от военных действий. Из города увезли около миллиона человек. Эвакуация продолжалась вплоть до 1943 года.

С наступлением холодов люди стали умирать прямо на улицах, некоторые умирали дома во сне. Всего лишь 3% населения погибло от бомбежек, остальные 97% - от голода. Матери, чтобы прокормить своих детей, могли убить домашних животных. Люди ели все, что можно было съесть: цветы (из них делали лепешки), растворяли и варили плитки столярного клея с лавровым листом, олифу, на которой поджаривали хлеб.

Люди выезжали за город, на поля, где уже был собран урожай. Ленинградцы собирали нижние зеленые листья капусты, кочерыжки и ботву. Из них варили супы и делали заготовки на зиму. Корм для животных. Особенно хорошо шел корм для птиц. Его быстро раскупили и потом ели много голодных месяцев. Корм для птиц состоял из крупы – чечевицы, гороха, вперемешку с палочками и песком. Люди стали выращивать овощи в парках и скверах, власти это всячески поощряли. Из выращенных овощей делали заготовки на зиму.

Массово издавались брошюры, где рассказывали, как обрабатывать землю, выращивать овощи, какие дикие травы подходят для употребления в пищу, как сварить суп из крапивы, как из высушенного и измельченного корня одуванчика сделать заменитель кофе. Хвоя. Это была не только еда, а источник витамина С. Из неё варили напиток, который спасал людей от цинги. В пищу шла и промышленная «органика». Свиная кожа для одежды и обуви и столярный клей.

Блокадный паек был очень скудным, даже чтобы поесть один раз, а он выдавался людям на целый день. По рассказам ветеранов-блокадников, кусок хлеба, выдаваемый на человека, был не больше спичечного коробка. Да и состоял он из опилок, соды, бумаги и лишь малой части муки. Из-за этого хлеб был черствым и горьким на вкус, но выбирать не приходилось.

Продовольствие могли привозить в осажденный город лишь одним путем – через Ладожское озеро. Как только появился первый лед, машины направлялись в Ленинград. Большинство из них не доезжали до города, поскольку проваливались под лед или попадали под фашистский обстрел.

Чтобы как-то подбодрить жителей, не прекращалось радиовещание. Оно передавало новости или же звук обычного метронома. Это был символ надежды, вечно бьющегося сердца непокоренного города.

Люди героически боролись за свой город, за свою страну. Они выстояли и не сдались. 27 января 1944 года блокада, которая длилась 842 дня, была полностью прорвана. Согласно официальным данным за время блокады в городе погибло 642 тысячи ленинградцев. Тем не менее, город выстоял.

Для студентов первых курсов, преподавателем Латышевой Татьяной Владимировной, был организован просмотр документального фильма «Ленинград. Дорога жизни», в котором студенты познакомились с воспоминаниями людей, переживших блокаду. Проведенные беседы со студентами и их высказывания после просмотра фильма были полны сострадания и гордости за стойкость своего народа в период блокады .Учащимся также было предложено написание эссе – «Непокоренный Ленинград» и «Кусочек блокадного хлеба».

18 января 2022 года, в ГБПОУ «ПТТК», прошли памятные мероприятия, посвященные одному из самых трагичных и одновременно радостных дат в истории России – День прорыва блокады Ленинграда. В группах 1 курса классные руководители организовали показ документального фильма и презентаций, посвящённых прорыву блокады. 79 лет назад в этот день, 18 января 1943 года, в результате операции «Искра» войска Ленинградского и Волховского фронтов прорвали блокадное кольцо, державшее в своих оковах город на Неве. Благодаря этой операции был освобожден сухопутный коридор, через который в кратчайшие сроки была проложена железная дорога. 7 февраля 1943 года в Ленинград, после полуторагодового перерыва, пришел первый поезд с «Большой земли».

   Оборона Ленинграда – беспримерный подвиг, не имеющий аналогов в мировой истории. Подвиг Ленинграда имеет еще одну грань - духовную. Ленинградцы в своем абсолютном большинстве проявили величайшую духовную, нравственную силу, которая в конечном итоге позволила выдержать блокаду, выстоять и победить. Героическая оборона Ленинграда, бессмертный подвиг ленинградцев в блокадные дни, вошли в историю освобождения Отечества. Духовно-нравственное наследие города-героя, его жителей остается нашим самым дорогим достоянием. Для всех ныне живущих, и для всех последующих поколений блокада Ленинграда навсегда останется одной из самых героических страниц истории Великой Отечественной войны, она всегда будет олицетворением несокрушимой силы духа и воли к победе.

   Студентам было рассказано о детях блокадного Ленинграда, о голоде и лишениях ленинградцев, о стойкости жителей и глубокой веры в победу. Цель данного мероприятия - воспитание у детей патриотизма, чувства гордости за наш  народ, победивший в жестокой войне; изучение истории страны.

В ходе мероприятия, обучающиеся просмотрели видео и фотоматериалы будней блокадного Ленинграда, узнали о трагических событиях того времени: 40 километровой полосе по Ладожскому озеру, как ее называли «Дорогой жизни», связывающей блокадный Ленинград с советскими продовольственными базами. Ребята не остались равнодушными к увиденному, удивлялись героизму людей, их вере в Победу. Особенными чувствами прониклись они к судьбе маленькой девочки Тани Савичевой. Ее дневник стал одним из символов Великой Отечественной войны. Во время Великой Отечественной войны на Урал было вывезено порядка 600 тысяч блокадников, в том числе и детей. Многие из них остались жить и работать на Урале. 

   За массовый героизм и мужество в защите Родины в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов, проявленные защитниками блокадного Ленинграда, согласно указу Президиума Верховного Совета СССР 8 мая 1965 года городу присвоена высшая степень отличия – звание Город-герой.

Мероприятие получилось торжественно - грустным, и никого не оставило равнодушным.ф

14 января 2022 года в ГБПОУ «Пермский торгово-технологический колледж» прошел дифференцированный зачет по учебной практике на основе требований ФГОС СПО по программе подготовки квалифицированных рабочих из перечня профессий ТОП-50 43.01.09 «Повар, кондитер» в группе ПК-918 по ПМ.04 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента».

Обучающиеся продемонстрировали знания, умения и навыки по организации рабочего места, соблюдению санитарных правил и норм, правил техники безопасности, в составлении технологической документации. Показали хороший уровень освоения профессиональных компетенций по приготовлению, творческому оформлению и подготовке к реализации холодных и горячих сладких блюд, холодных и горячих напитков разнообразного ассортимента.

Для независимой оценки уровня подготовки обучающихся под руководством Коваленко И.В. (руководитель структурного подразделения УП и ПП) в качестве экспертов были привлечены мастера производственного обучения «Сфера общественного питания»: Сигитова Л.А., Чудинова Н.И., Стук А.Ю.

Все студенты успешно справились с заданиями.

29 декабря 2021 года на заседании правительства Пермского края было организовано торжественное вручение государственных наград, утвержденных Президентом Российской Федерации. Работники образования, медицины и других сфер получили поздравления от губернатора Пермского края Дмитрия Николаевича Махонина, а также напутственные слова от глав Министерств и Ведомств региона. Одной из почетных государственных наград была удостоена мастер производственного обучения Чудинова Надежда Ивановна, работающая в Пермском торгово-технологическом колледже. В рамках заседания правительства глава региона вручил нагрудный знак - государственную награду и удостоверение, присваивающее звание "Заслуженный мастер прозводственного обучения Российской Федерации". Отметим, что Надежда Ивановна работает в отрасли профессионального образования 36 лет, имеет высшую квалификационную категорию, является почетным работником начального профессионального образования, возглавляет Региональное учебно-методическое объединение педагогов "Промышленная экология и биотехнологии".