30 марта на технологическом отделении прошел конкурс профмастерства «Формула успеха», в котором приняли участие 16 обучающихся по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания». Конкурсантам было предложено приготовить котлету по-киевски, сложный гарнир и соус, а также использовать при подаче сложные элементы оформления. На площадке конкурса работало компетентное жюри в лице педагогов колледжа и студентов-победителей среди юниоров в V Всероссийском открытом кулинарном чемпионате Chef a la Russe - Василенко Валерии и Иль Яркова, а так же Иванова Алексея. При оценивании учитывались такие параметры как санитарное состояние рабочего места, умение работать с ножом и оборудованием, подача блюда и его органолептические показатели.

29 марта 2018 года команды студентов Пермского торгово-технологического колледжа приняли участие в VI ежегодном конкурсе профессионального мастерства «ЧЕМПИОНАТ ПРОФЕССИОНАЛОВ» «25 лет – рецепт успеха» компании ООО «Алендвик» по номинациям «Продавец продовольственных товаров» и «Повар, кондитер». Всем участникам нужно было подготовить презентацию по своей профессии, ответить на вопросы теста по изучаемым дисциплинам, проявить свое профессиональное мастерство в практической части. Команду поваров представляли Белецкий Виталий и Бражкин Алексей, они с другими командами соревновались в нарезке фруктов, оформлении десертов. Команде продавцов в составе Зубениной Анны и Максимовой Марии было предложено презентовать блюдо, приготовленное поварами, а также ответить на каверзные вопросы членов жюри.

Группа К9-3 активно поддерживала наших участников, используя креативную атрибутику и кричалки.
В результате все участники были отмечены дипломами, а команда продавцов за практическую часть грамотами «Приз зрительских симпатий».

На базе МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №22» почти семьсот участников в возрасте от 16 до 18 лет со всего края состязались в строевом военном деле.

В судейскую коллегию вошли представители Пермского суворовского военного училища и «Пермского краевого центра военно-патриотического воспитания и подготовки граждан (молодежи) к военной службе».

Честь колледжа защищали повара и технологи первых и вторых курсов под руководством преподавателя Красильниковой Ларисы Александровны.

Благодарим всех участников за серьезную подготовку и достойное выступление.

4 АПРЕЛЯ в библиотеке им. А.С.Пушкина состоится презентация книги "Север греет" с коллекцией рецептов от шеф-повора Р.Рахманова. 

Приглашаются все желающие! Начало 18:30! 

Адрес: Петропавловская, 25

(сбор заявок в учебной части) 

В библиотеке ПТТК открылась книжная выставка «Максим Горький – это эпоха» к 150-летию со дня рождения Алексея Максимовича Горького, русского советского писателя, публициста.

Chef a la Russe – всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, проводится с 2014 года. Организатором чемпионата Chef a la Russe выступает компания МЕТРО Кэш энд Керри совместно с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS).

Студенты Пермского торгово-технологического колледжа Василенко Валерия и Илья Ярков под руководством педагога Гурьяновой Юлии Юрьевны впервые в истории конкурса завоевали золото среди юниоров в V Всероссийском открытом кулинарном чемпионате Chef a la Russe в Москве.