Пермская школьная газета «Перемена-Пермь» совместно с Пермским торгово-технологическим колледжем (ПТТК) и Пермской ассоциацией кулинаров разработали проект «Кулинарная экспедиция» в рамках V ежегодного фестиваля «Переменим Пермь». Главной целью проекта станут поиск и реставрация блюд прикамской кухни, а также популяризация профессии «повар» среди учащихся разных возрастов.

«Проект получился не случайно. Год плодотворного сотрудничества с командой ПТТК, а затем информационное сопровождение фестиваля «Прикамская кухня» дали свои плоды. Нам захотелось сделать вместе большое и вкусное дело, - говорит Елена Никулина, журналист газеты Перемена-Пермь и одновременно куратора нового проекта, - Мы решили, что будет интересно поискать традиционные рецепты пермской кухни, организовав экспедиции по долгожителям г. Перми. Соберем рецепты, отдадим их на суд опытных поваров, а потом будем готовить кулинарную видеокнигу и шоу».

23 октября в 15:00 на базе ПТТК пройдет торжественное открытие проекта, в котором принимают участие ребята 6-ти школ города Перми: Начальная школа «Мультипарк», школы №№37, 133, 81, лицей №5, гимназия №5., а также президент Пермской ассоциации кулинаров Ларисе Викторовне Плакхиной и представители торгово-технологического колледжа.

После официальной части последует интерактивная программа, в ходе которой участники проекта поделятся на несколько групп и посетят мастер-класс по молекулярной кухне от повара, выпускника колледжа, экскурсию в лабораторию и показ выставки в библиотеке колледжа, приуроченной ко Дню Повара.

Мероприятие будет освещено журналистом газеты «Перемена-Пермь» и опубликовано в ближайший выпуск газеты от 24 октября и на официальном сайте издания.